被食物治愈的夜晚——日本動(dòng)畫(huà)·美食篇（2）：安倍夜郎與《深夜食堂》
快節(jié)奏的都市生活中，當(dāng)深夜來(lái)臨，我們?nèi)ズ翁巸A訴，何處休息？是回到空無(wú)一人的家中，抑或是在熟悉的小店里一邊品嘗自己最?lèi)?ài)的食物，一邊傾訴自己的心情？
《深夜食堂》為人們構(gòu)建了一個(gè)理想的去處：在日本最繁華的商業(yè)區(qū)——東京新宿的一家巷子里，有一家從夜晚0點(diǎn)到清晨6點(diǎn)營(yíng)業(yè)的餐廳，被稱(chēng)為“深夜食堂”。和一般的餐廳不同，這里的菜單內(nèi)容少得可憐。但客人可以說(shuō)出自己想吃的食物，只要店中有相應(yīng)的材料，老板便會(huì)努力實(shí)現(xiàn)客人的愿望，為其制作出想吃的食物。
與一般的美食漫畫(huà)不同，《深夜食堂》中呈現(xiàn)的菜肴不是山珍海味、異域美食，食客們尋求的美食，大多是日本的“家常菜”，被評(píng)價(jià)為“不難吃，但也不好吃”的普通味道。但是圍繞尋求這些家常食物的人，作者從老板的角度，進(jìn)行了深入的展開(kāi)和描述。不管是土豆沙拉、雞蛋燒還是土豆燒牛肉，都是日本最普通的“媽媽的味道”，圍繞其中講述了一個(gè)又一個(gè)動(dòng)人的故事。
給我留下最深刻印象的，是“貓飯”的故事。偶然間，一位女孩清晨來(lái)到店中，希望老板幫她制作“貓飯”(米飯佐以魚(yú)干和醬油，在日本常用做貓食)。老板得知她是一位名不見(jiàn)經(jīng)傳的歌手，便幫她在店內(nèi)張貼海報(bào)宣傳，并邀請(qǐng)其來(lái)店中唱歌。?？椭杏幸晃恢淖髑倚蕾p女孩的才華，為她量身定做了單曲。女孩憑借此曲一炮走紅，卻在頻繁的演出后吐血倒地。去世前，她再次來(lái)到“深夜食堂”，卻再也吃不下喜歡的“貓飯”了。
在“深夜食堂”中，我們會(huì)看到無(wú)數(shù)個(gè)做菜的場(chǎng)面，卻沒(méi)有一般飲食動(dòng)畫(huà)中令人垂涎三尺的畫(huà)面和極盡感官刺激的味覺(jué)描寫(xiě)，而是用情節(jié)來(lái)主宰內(nèi)容。我們可能會(huì)和店中的?？鸵粯?，為嫁不去的“茶泡飯三姐妹”而嘆息，為男演員大木的母親在老年癡呆后依舊記得兒子喜歡吃土豆沙拉而落淚，這些情感體驗(yàn)來(lái)源于現(xiàn)實(shí)生活，卻在作者別具匠心的安排下，跨越民族和國(guó)界，被喚起、被觸動(dòng)、被銘記。于是，每當(dāng)夜晚來(lái)臨，我們也會(huì)去冰箱或者街邊尋找一份美食，填滿(mǎn)內(nèi)心的空虛和無(wú)助，尋求內(nèi)心深處的回憶。
《深夜食堂》原本是一部漫畫(huà)，作者是安倍夜郎。安倍算是近年漫畫(huà)界“大器晚成”的典型，從著名的早稻田大學(xué)畢業(yè)后，安倍在近20年的時(shí)間里從事著廣告業(yè)，且成就不凡。2003年，40歲的安倍獲得了漫畫(huà)界的一個(gè)新人獎(jiǎng)。2006年，安倍看準(zhǔn)“治愈系”漫畫(huà)的市場(chǎng)，從食物入手，開(kāi)始創(chuàng)作《深夜食堂》。這部作品慢慢為其贏得人氣和各種獎(jiǎng)項(xiàng)。2009年，由小林薰、松重豐等知名演員演出的電視劇《深夜食堂》登上電視屏幕，為觀眾們講述著一個(gè)又一個(gè)小人物與美食的故事。
