上燈圓子落燈面
兒時，有一段耳熟能詳?shù)捻樋诹铮骸笆蠠?、十四新春、十五元宵、十六牙召、十七請客、十八落燈、十九?zhǔn)備、二十動身。意思是說，一般情況下，正月20以后，年就真正過去了，外出打工做生意的人就得開始起程上路，種田的也開始忙碌田間的農(nóng)活，以至，上燈圓子落燈面的文化便應(yīng)運(yùn)而生。人們特別重視這年后的又一個重要節(jié)日，試圖將已經(jīng)淡去的年味挽留，讓出外的人們戀家眷口，不為外面的景色所迷。
元宵節(jié)一般在五九尾六九頭。沒有特殊的氣候變化，應(yīng)當(dāng)是春意盎然了，人們不再縮手縮腳。因此，從上燈開始，大人小孩陸續(xù)地拎著、拉著、推著紙扎的燈籠走出家門，將原本黑暗的小街、小巷點(diǎn)綴。有些別特別頑皮的小孩，還專門躲藏在黑暗的角落，用磚頭襲擊燈籠，然而，少有人惱怒。說來也怪，這個燈節(jié)也只有與那時老式的房屋相映，才能顯出傳統(tǒng)節(jié)日的韻味。
以往揚(yáng)州基本年年都會搞一次燈展，先是東關(guān)街、皮市街，羅灣街，后來就發(fā)展到在國慶路、廣陵路等。記憶中，最大的一次燈展，是在剛剛開辟但還沒有完全通行的瓊花路與三元路兩旁進(jìn)行的。從解放橋下來一直到文昌樓，兩旁盡是花燈，各單位部門各顯神通、盡顯其能，當(dāng)然，也想借機(jī)展示自己。后來由于發(fā)生了轟動全國的江都事件，政府開始謹(jǐn)慎小心了，從而，元宵節(jié)再也沒有搞過大規(guī)模的燈展。
元宵節(jié)是必定吃湯圓的，我最喜歡吃湯圓了，特別是那些有著各種各樣餡的湯圓?？墒莾簳r吃一頓湯圓是多么的期待。三年自然災(zāi)害時，家里人口多，元宵節(jié)只是在菜燙飯里面下了幾個實心圓子，而且是個人個份，還沒有吃出滋味，鍋里已經(jīng)沒有了。
一次隨姐到三汊河外公家過節(jié)，就是高昊寺對面的三汊河。原指望到了外公家可以放開緊縮一年的小肚皮飽吃一頓了，因為小腦袋里，總覺得農(nóng)村是長糧食的地方，既然出糧食，還能沒有吃的，況且還是元宵節(jié)。那知，到了外公家，也就是將大年初一都舍不得吃的一直珍藏的粘玉米面取出當(dāng)作糯米面搓成圓子，但極珍貴的卻是破例拿出積攢多時計劃供應(yīng)的白綿糖，給我們蘸著吃，當(dāng)時美得，好像幾個世紀(jì)沒有過甜味似的。
下放后，就再也享受不到全家團(tuán)聚共度元宵的溫馨了。農(nóng)場雖有探親假，僅僅只有倆星期，也就是十四天。除去來回途中耽擱兩天，實際在家的時間只有十二天。剛剛下放不久的前兩次探親，誰也不敢超假。因此，初十一過就得動身，刮風(fēng)下雨也得動身。一次返場時，天空飄起了鵝毛大雪，知青們依然相約準(zhǔn)時動身。家里知道我喜歡吃糯米面圓子，特地為我留了一些糯米粉，讓我?guī)У睫r(nóng)場慢慢吃。那時三年自然災(zāi)害已經(jīng)過去，糧食稍許有點(diǎn)放松了，因此，家里就為我多備了一些并用那種裝紅葡萄酒的圓筒子，滿滿地灌了一筒子。當(dāng)時，有個不成文的規(guī)定，到了農(nóng)場后，所有知青從家里帶去的食品必須與未能回家探親的知青共享，另外，我也不會搓圓子，吃時，只有將糯米粉用水調(diào)和，煎成油糍粑，非常香，一個個都喜歡吃，所以，沒有多久，糯米粉就完了。
農(nóng)場空蕩蕩一片，沒有賣燈的商人也沒有玩燈的場所，所以，元宵佳節(jié)在農(nóng)場沒有絲毫的節(jié)日景象。老農(nóng)工壓根也沒有把元宵節(jié)當(dāng)回事，因而糯米面的市場需求也不大，再加上，食用糯米面費(fèi)計劃，食量大的人，一頓能吃一二斤，因此，除了婚姻大事，喜慶招待，平時根本吃不到糯米面的食品。當(dāng)蘇州知青、揚(yáng)州知青，尤其是大批的新知青涌入農(nóng)場后，不同食品的制作、加工方式，在農(nóng)場也悄悄地改變著。不少農(nóng)場老農(nóng)工家開始使用味精、辦酒開始添加冷盤，也有開始吃粘食甜食，文明習(xí)慣在潛移默化的進(jìn)入尋常農(nóng)家。農(nóng)場的糧站在重要節(jié)日也開始出售糯米，春節(jié)時期家家戶戶也磨起了糯米面。當(dāng)然全是那種原始的加工方法：如石磨、石沖，非常的辛苦。
我成家后第一次在農(nóng)場過年就親身經(jīng)歷了磨糯米面的艱辛。那時孩子剛剛一周歲，還沒有完全會走路，妻在八大隊也就是蔡花崗的地方挑河，其實那些河都是勞而無功的作品，今天挑了明天填，瞎折騰。當(dāng)時的形勢就是如此，要學(xué)大寨、拼命干，什么千里百擔(dān)一畝田等。挑啊挑，一直挑到年三十晚上的中午，終于感動老天了，天空落起了雨，而且越下越大，指揮部終于同意收兵回家過年。
回到家，妻來不及換下已經(jīng)濕了的衣服，趕緊找有石磨的人家磨糯米面?？吹阶≡谖覀兒竺娴睦限r(nóng)工梁家的石磨正好閑著，我們將已經(jīng)泡了一上午的糯米扛了過去，將小孩子用被子裹了也帶去，放在一個搖籃里，我一邊推著磨一邊有腳輕輕地?fù)u著搖籃，讓孩子入睡。妻扶著石磨的搖柄，一把一把地向石磨的洞口投入糯米，粉子便從磨的四周一圈圈落下。糯米磨完了將粉子過篩，篩完了再過一遭細(xì)，周而復(fù)始接連過了兩三遍方才完成。沒有想到，吃一頓糯米面是那樣的不容易，因而心中一直期待著能有先進(jìn)的加工方式出現(xiàn)，當(dāng)然，不久農(nóng)場糧油加工廠便開始用機(jī)器加工糯米粉了，只是沒有土法加工的細(xì)膩。
如今，全家進(jìn)了城，每遇節(jié)日，我不再插手，等著吃現(xiàn)成的圓子了。可今年的燈節(jié)，剛好趕著孩子們開學(xué)，下午又趕上變天，聽著外面寒風(fēng)呼號，我蜷縮在暖烘烘的空調(diào)房里，就是不想出去，等著妻包的湯圓。這時，妻已經(jīng)和好面，六點(diǎn)還沒有到，已經(jīng)整整包出來了兩大筐，為兩個女兒各備了一塑料袋。實際，忙來忙去，忙的就是兒女。隨后，下了幾只不同餡的湯圓，當(dāng)她把香噴噴的圓子端到跟前時，我早以被香味誘惑。
以往燈節(jié)，天氣雖冷，但節(jié)味甚濃。而如今的元宵，雖已有幾分暖意，街上竟然空蕩蕩地看不到燈。這沿襲幾千年的舊時的節(jié)日氣氛似乎已經(jīng)蕩然無存。我吃了湯圓后，風(fēng)也停了、雨也住了，我們照例還是走上街頭沿著新城河路、秋雨路閑逛，可能是出來的時間還早，終于還是沒有看到燈。
節(jié)日已被平素的生活所掩蔽。元宵的風(fēng)俗，小城小鎮(zhèn)還有一些遺存：禮拜天地祖先，香火燎繞；人神鬼共過節(jié)，社戲舞龍。一到正月十五，到處都是鑼鼓喧天，鄉(xiāng)下玩社火故事的紛紛涌進(jìn)小鎮(zhèn)，耍大龍，舞獅子，走高蹺，跑旱船，扭秧歌，背撓竿等等，比誰舞得精彩，比誰聚攏人氣。但這些，城區(qū)已經(jīng)難得一見，或只在電視中回放：聽揚(yáng)劇聲、食維揚(yáng)圓，摩挲鞭炮碎片，看社區(qū)那些個濃妝艷抹，打扮得妖艷入時的老太太組成的秧歌隊、舞蹈隊、合唱隊在表演廣場舞，聽城市頻道主持人的“胡大逸說”，過節(jié)的色聲香味尚能觸及，讓人回到過去。
穿過彩衣街進(jìn)入東關(guān)街，路過一家甜品店，服務(wù)員正忙碌著搓四喜湯圓，粒粒個大，一鍋俱滿，各呈姿態(tài)的湯圓也如人間百態(tài)浮在水面，竟然有口水反應(yīng)?，F(xiàn)在，生活好過，節(jié)日的食物一切均不希罕?？墒牵恢裁淳壒?，人們的感覺，并不比以前幸福。
生活平淡得如水，沒有節(jié)日時想過節(jié)日，其實，如今的日子天天都是過節(jié)?？斓綎|關(guān)老街時，終于感受了一股燈節(jié)的喜慶熱鬧氛圍：熙攘的人群，綻放的禮花，明亮的花燈，各式猜謎紙條。隨著滾滾人流，我們倆亦步亦趨，緩緩向街中心行進(jìn)。不時，有碩大的禮花在我們的頭頂上燦然開放，用瞬間的美麗，給我們以驚喜和快樂，終于有了元宵節(jié)的喜慶，只是，仍然找不回舊日的感覺。
