年味兒
“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜兒粘，二十四掃房子，二十五磨豆腐，二十六燉大肉，二十七殺年雞，二十八把面兒發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭！”……
那些天真爛漫無憂無慮的童年時光依稀昨日，一路熬過春夏，捱過秋冬，厭倦了校園生活的小家伙兒們好不容易盼來了寒假。過年對孩子們總是有著無盡的誘惑，可以盡情的玩耍，有新衣穿，有美味可以果腹，更有豐厚的壓歲錢可以揮霍。
時輪飛轉(zhuǎn)，歲月更迭，當年一起哼唱著童謠的小伙伴兒，早已進入了不惑年。當年的童謠也已變成了文字被收進書本，亦或是成為了老輩人模糊的記憶，鮮有人提起了。
“年年歲歲花相似，歲歲年年人不同”，漸行漸遠的歲月蒼老了我們的容顏，但對年的向往和渴盼卻也從未淡去過。過年對中國人而言是一種文化，一種對幸福生活的向往，是遠行游子對家的依戀，是每一個其樂融融的團圓的日子！
記得小時候在北方的農(nóng)村，每逢過年便是大人們總是沒完沒了的忙碌。如果說臘八是過年的前奏的話，從臘月二十三開始便真正拉開了過年的帷幕。臘月二十三是祭灶的日子，據(jù)說這一天灶王爺要回天述職，大人們早早的從集市上請回新的灶神像，以及糖瓜兒，香燭紙錢等等一應物品。主人恭敬的叩頭上香，將糖瓜融化些許抹在灶神嘴邊，這樣灶神上天就會給一家老小多多美言，叩頭完畢請下舊的神像焚化，是為“送神”。此時屋里庭外早已灑掃干凈，將新灶神重新安放，儀式就算完成了。那些剩下來的糖瓜供品便成了孩子們最好的牙祭。
很多時候，掃房子的日子并非像童謠唱的那樣，可能是各地有各地的習俗吧，老家農(nóng)村的鄉(xiāng)親們一般會在立春前將房子打掃干凈，所以日期是不確定的。反正春節(jié)前有得是活計要做——采米、磨面、做豆腐、蒸饃……這時候最辛苦的是家里的主婦，男人們只能打個下手兒，孩子們卻只管昏天黑地的玩耍。
記憶中老家的鄉(xiāng)親們對豆腐情有獨鐘，每逢過年幾乎家家戶戶都要定做一些。那時候兒家里地比較多，父母總會騰出一塊地來種些大豆，不為賣錢，只圖自己吃著方便，最主要是滿足過年做豆腐的用度。到了二十五這天，一盤一盤的豆腐被送到家來，嘴饞的孩子們偷偷的掰下一塊兒放到嘴里，熱乎乎的豆腐帶著奶和豆的清香直透心脾，讓人回味無窮！
豆腐處理的方式很多，或油炸或冷凍或用鹽腌漬，無論哪一種吃法都一樣兒的讓人欲罷不能。白白嫩嫩的豆腐被切成小方塊兒或角形、薄片，趁熱下到油鍋里，“滋滋啦啦”上下翻滾，不一會兒的功夫，炸豆腐便出鍋了，油汪汪的泛著金黃，讓人看了便有食欲。炸豆腐是原味的沒加任何調(diào)料，更加味美的是另一種炸貨——豆腐丸子！至于配料可謂五花八門，除了基本的鹽味精五香粉，香菜大蔥胡蘿卜絲可以隨意添加，主角是不變的：豆腐和面粉。
對孩子們最有吸引力的該是趕年集了吧！記得臘月二十五是老家春節(jié)前最后也是最大的一個集市，從早上五六點鐘兒開始，只要你有時間不嫌累，哩哩啦啦的可以一直逛到下午四五點鐘。
北方的農(nóng)村，雞鴨豬羊兔等肉類禽類大都家養(yǎng)，既安全又衛(wèi)生；即便是集市上的買賣人也是附近十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親，成色和質(zhì)量絕對不會差。買賣人吆喝著“年年有魚(余)”的吉祥話兒招攬顧客，稱上幾條大紅鯉魚營養(yǎng)美味又喜慶；熟食制品隨意選擇，各種風味琳瑯滿目看過來看過去，每一種都不想錯過。賣服裝的攤位在集市的正中間，男的女的老的少的人山人海。買衣服得先試，只要合身錢倒是其次?！肮媚飷刍ǎ∽訍叟?，老頭來個大氈帽”光衣服齊了可不行，鞋帽飾品一樣兒也不能少，過去年景兒服飾平時很少置辦的，過年了索性大方一回，也討個彩頭兒！
賣鞭炮的一般在遠離集市的空地上，各個攤位一字排開，前面留有空地以便演示鞭炮的質(zhì)量。這里盤恒的都是男人和孩子，婦女們很少靠前兒，只是抱著剛買的春聯(lián)兒年畫兒以及各種花朵物什候在場地外。大地紅、雙響兒、開天雷、茈花、竄天侯兒……瞧去，還別懷疑質(zhì)量，攤主馬上放給你看，這動靜這聲響兒包您滿意！孩子是邁不動步了，每樣兒總要來一些的。拿完貨交完錢，賣的高興買的也開心！
除夕這一天，該忙的事兒基本忙完了，早早兒吃過午飯，一家老小齊動手貼春聯(lián)兒掛燈籠！大紅燈籠高高掛掛起的是祥和喜慶，春聯(lián)文字靈動，無不是對幸福生活的溢美和謳歌！斗大的福字掛在中堂，孩子逐笑顏，老人樂開花！
天傍黑時，男人們要去“照青”，當?shù)厝朔Q作“請老祖宗”。鞭炮和稻草要帶足，祖墳上野草經(jīng)歷一年的春生夏長，此時早已是亂蓬蓬的。將稻草點燃，頓時火紅一片，墳山上的衰草被付之一炬，墓地也清凈了許多。長輩祭出祖宗牌位，恭請“各姓門中三代宗親”回家過年吃餃子啦！回家將牌位安置停當，果品香燭時時供奉，此后一直到年初三儀式才算完畢。
婦女們在家也不得閑，年夜飯吃餃子可是老傳統(tǒng)，牛肉的羊肉的豬肉大蔥的各依家人口味，可有一樣兒——給祖宗上供用的必須是素餡兒。家里的女人們平日里總圍著鍋臺轉(zhuǎn)，只有年夜飯必須上桌！中國人過年講究團圓，一家人老安少懷其樂融融，要的就是這個氣氛。外鄉(xiāng)學習打拼的孩子們，忙碌了一年的父母共同舉杯，就著熱騰騰的餃子把家的溫馨和濃濃的年味兒裝進心里。
人們常抱怨，現(xiàn)在的年味兒越發(fā)的淡了，其實只是人們對幸福生活的追求有所提高罷了。快速發(fā)展的現(xiàn)代化進程讓物質(zhì)生活得到充分滿足的同時也極大的提升了人們的精神需求，大家不再僅僅滿足于傳統(tǒng)意義上對過年的感受，想來這該是一種與時俱進吧！
