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中國(guó)作家協(xié)會(huì)主管

酒巷深深
 | 郭運(yùn)周  2018年05月16日08:50

一條小河流波淺淺,把村子一分為二,河兩岸打起擋墻,澆成水泥路面,兼顧景觀、生產(chǎn)和生活的通道,沿岸新栽的香樟樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)喜人,新枝翠葉掩映著河上的涼亭和欄桿。

塑河而上,村子盡頭的山腳下,一片低矮的瓦房靜靜地爬在初夏火熱的陽(yáng)光里,這便是始建于上世紀(jì)五十年代的老酒廠。老酒廠最初是村里的集體所有制經(jīng)濟(jì),依憑簡(jiǎn)單的設(shè)備和原始的工藝,從事包谷酒釀制。一輛不記得什么牌子的拖拉機(jī)給酒廠拉煤和各種原料,那時(shí)候的拖拉機(jī),在農(nóng)村還是稀罕物,每次看到它冒著黑煙,嘟嘟嘟地順著小河吃力地駛來(lái),我們都要飛跑地去看。拖拉機(jī)由兩部分組成,前面是機(jī)頭,后面掛著裝貨的車(chē)廂,機(jī)頭有兩個(gè)一人多高的巨大輪子,把駕駛室抬得很高,駕駛員高高在上的樣子,曾經(jīng)很讓我們仰慕。后來(lái)不知誰(shuí)給它取了個(gè)很形象的名字:“鐵牛嗚嗚”。

在農(nóng)村還是一片單調(diào)的土墻和瓦屋,在吃還是頭等大事的上世紀(jì)六七十年代,窩在山腳的酒廠很快成了村民們議論和向往的中心,其地位仿佛北京的王府井,紐約的百老匯,巴黎的香榭麗舍。酒廠并不是單一的釀酒,而是兼營(yíng)茶園、豆腐皮、養(yǎng)豬等的綜合性經(jīng)濟(jì)實(shí)體,婦女們都希望能在酒廠有一個(gè)崗位,不管是釀酒、做豆腐皮、還是養(yǎng)豬,都比去山里掙工分強(qiáng),免于風(fēng)吹日曬不說(shuō),如果是釀酒或者在豆腐坊,還能不時(shí)撈點(diǎn)零食。每天傍晚,從酒廠下班回家的年輕女工說(shuō)笑著走過(guò)村里,一群小男孩常常跟在后面,拍手跳腳,稚嫩的童聲稀稀拉拉地吼唱一首不知道哪兒傳來(lái)的歌謠:“高姑娘,細(xì)腳桿;穿黃衣,打綠傘?!敝芏鴱?fù)始,其樂(lè)無(wú)窮,唱得姑娘們花枝震顫,暴起的清脆的笑聲像一片片正在倒塌的玻璃房子,引得倚在門(mén)邊,端著老土碗吃飯,或者蹲在墻根抽煙歇息的大人們?nèi)炭〔唤?/p>

酒廠更是小孩子玩耍的天堂:充滿新奇地看師傅們炒茶、揉茶,看筷子粗的酒從細(xì)竹管里流出,注入酒壇里;在回環(huán)往復(fù)的幾十間房子里鉆進(jìn)鉆出,捉迷藏;甚至去豬圈里看一窩窩剛出生的小豬,都是無(wú)限趣事。如果運(yùn)氣好點(diǎn),還有口福的享受,不要說(shuō)大鍋里熱氣騰騰,剛揭起的滑膩香甜的豆腐皮,就是釀酒用的還沒(méi)放進(jìn)發(fā)酵池的酒果(玉米用水浸泡后蒸熟),都是最好的美味。由于是集體經(jīng)濟(jì),管理不是很?chē)?yán)格,小孩子們偶爾偷一星半點(diǎn),也沒(méi)人過(guò)問(wèn)。上山的時(shí)候,或者放?;貋?lái),溜進(jìn)去抓一把兩把,便是一路的享受。

實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后,人們紛紛回到自己的責(zé)任田里,老酒廠的茶園、豆腐坊、豬場(chǎng)先后荒廢,酒廠一下子冷清了許多,只有釀酒間里還有一些生氣。再后來(lái),大集體解散,酒廠被低價(jià)賣(mài)給了一個(gè)外鄉(xiāng)人,繼續(xù)著包谷酒的釀制。

改革開(kāi)放的春風(fēng)吹開(kāi)了國(guó)門(mén),吹醒了頭腦,吹活了經(jīng)濟(jì)。衣食無(wú)憂后,酒作為千年傳承的待客之道,漸漸地越來(lái)越多地出現(xiàn)在農(nóng)家的餐桌,小河邊不時(shí)能看到提著酒壺,上上下下的村民。老酒廠的幾個(gè)大煙囪整日里濃煙滾滾,一輛輛滿載的牛車(chē)、農(nóng)用車(chē)匆匆而來(lái),卸完包谷或者煤炭后,裹挾著陣陣酒香,悠然而去。

新農(nóng)村建設(shè)帶來(lái)了村容村貌的巨大變化,站在小河邊,順著兩岸青灰色的欄桿,順著兩溜翠綠的香樟樹(shù),透過(guò)村民們時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的紅墻彩瓦,我仿佛又看到“鐵牛嗚嗚”冒著黑煙,正奮力向小河深處駛?cè)?,后面一群光著腳丫的小男孩,波噠波噠踩著水,一路追了進(jìn)去。