中國(guó)作家協(xié)會(huì)主管

第三屆“首都國(guó)企開(kāi)放日”于10日啟動(dòng)，155家國(guó)企打開(kāi)了大門(mén)供市民了解參觀。而前一天正值文化和自然遺產(chǎn)日，今年的主題是文化遺產(chǎn)的傳播與傳承。航天科工二院的30余位職工們來(lái)到了北京市腐乳科普館，工作人員現(xiàn)場(chǎng)為大家詳細(xì)講解了國(guó)家級(jí)非遺腐乳的“奧秘”。參觀人員還“零距離”體驗(yàn)了腐乳制作。

腐乳科普館二期工程體驗(yàn)館總面積達(dá)300多平方米，與科普館組合形成了集科普展覽、動(dòng)手體驗(yàn)為一體的科普教育場(chǎng)所。館內(nèi)不僅提供了生動(dòng)有趣的食品發(fā)酵科技之旅，傳承民族傳統(tǒng)飲食文化，還可讓觀眾親手參與腐乳的制作。