中國(guó)作家協(xié)會(huì)主管

涌溪火青

該在什么時(shí)候飲涌溪火青呢？涌溪火青是一粒一粒蜷曲的，黃綠色，并不鮮亮。是綠茶嗎？我剛拿到的時(shí)候，略一遲疑。這一罐涌溪火青，是四川的桑同學(xué)饋贈(zèng)，她這兩年學(xué)茶，經(jīng)常到各地去探茶，有時(shí)就在路上給我寄一點(diǎn)來(lái)。

最近多喝古樹(shù)普洱、老白茶，偶爾喝一點(diǎn)開(kāi)化紅茶，甚少喝綠茶。有一段時(shí)間喝過(guò)黟山石墨， 也是一粒一粒蜷曲成團(tuán)狀，不像綠茶，卻還是炒青綠茶。

喝過(guò)黃山雀舌。喝過(guò)西湖核心區(qū)的明前龍井。桑同學(xué)寄給我涌溪火青后，又囑我放放。放放，是指茶炒出來(lái)不久，等它火氣消了再喝。遂放了一段時(shí)間。這個(gè)涌溪火青，也是珠茶，蜷曲如發(fā)髻。泡開(kāi)后，隱約有蘭花香。不過(guò)，我喝茶都是亂喝，喝過(guò)即忘，每喝都如初見(jiàn)，估計(jì)，這也就是“道”了。

茶葉罐子上有一個(gè)小小的二維碼，掃了一下，發(fā)現(xiàn)是安徽宣城的，涌溪村三組。安徽的確是出了很多茶。涌溪村，我沒(méi)去過(guò)，是個(gè)好名字， 有這樣名字的村落，想也是好地方。

手邊有一本書(shū)，《酒友飯友》。安倍夜郎的文字，清淺，又有濃郁的生活氣息。日本寫(xiě)散文的人，文字往往清淡極了，如頭采的龍井。安倍夜郎的散文，寫(xiě)吃的喝的，寫(xiě)故鄉(xiāng)和童年的事情， 如涌溪火青，雖然也是清淡一派，終究還是耐回味一些。大概，跟安倍夜郎做過(guò)漫畫(huà)，能創(chuàng)作出《深夜食堂》那樣的作品有關(guān)。

涌溪火青泡了兩道，完全舒展開(kāi)來(lái)，就與普通綠茶的樣子差不多了。但它的芽葉纖瘦一些， 葉柄也長(zhǎng)。跟龍井一比，龍井的芽葉是楊玉環(huán)， 涌溪火青就是趙飛燕。綠茶至多泡兩道，也就不能再泡了。倒掉的時(shí)候，龍井芽葉還是亭亭玉立， 一枚一枚，內(nèi)斂得很。涌溪火青，已經(jīng)欣欣向榮， 舒展開(kāi)來(lái)，令人浮想，仿佛是一個(gè)有故事的女人。2020年2月14日記之。

黟山石墨

喝完涌溪火青，索性再喝一道黟山石墨。

這兩種茶擺在一起，形狀差不多，黟山石墨顏色再深一些。到底是石墨，名字?jǐn)[在那里，不黑能叫墨嗎？泡出來(lái)也很不一樣。黟山石墨茶湯是紅的，似有荔枝香，喝起來(lái)也像是紅茶。

十余天宅在家中，喝茶自?shī)?。一泡時(shí)，團(tuán)狀茶珠在水中舒展開(kāi)來(lái)，依然筋筋道道的樣子，仿佛老樹(shù)枯墨。喝干一泡，去客廳健身。一組做下來(lái)，額頭汗出，回書(shū)房水沸，又泡一道，茶葉又舒展一些，茶湯澈亮，味道還是很濃。

黟山石墨用的是黃山大葉種，制茶不是取芽葉，而是普通的單片葉子。從壺中取一片葉子， 量了一下，長(zhǎng)的一張是六點(diǎn)五厘米。

此時(shí)門(mén)鈴響。不開(kāi)門(mén)，就在門(mén)內(nèi)問(wèn)，誰(shuí)呀。外面說(shuō)，送菜的。里面說(shuō)，好的。過(guò)一會(huì)兒，戴上口罩開(kāi)門(mén)，門(mén)外已無(wú)人。這是在網(wǎng)上，向盒馬鮮生訂的蔬菜。這段非常時(shí)期，足不出戶，也不與人正面接觸，少給社會(huì)添麻煩，唯看書(shū)觀影喝茶是正道。

把菜送進(jìn)廚房。流水洗水二十秒。出來(lái)，順手從餐桌上取一粒飴糖放進(jìn)口中。飴糖，麥芽糖， 浦江朋友饋贈(zèng)的。吃完糖繼續(xù)喝黟山石墨。

有《黟縣志》，清同治七年（1868）編的， 就記錄了石墨茶。據(jù)此判斷，此茶歷史至少有一百五十多年。我查到一篇學(xué)術(shù)論文，說(shuō)石墨茶的品質(zhì)特征，色澤墨綠，白毫顯現(xiàn)，外形緊細(xì)， 彎曲如鉤。又說(shuō)，石墨茶“香氣清高，滋味鮮醇， 湯色清澈，葉底鮮活”。我比對(duì)了一下，后面這幾句話，若用來(lái)形容任何一款綠茶，怕也不會(huì)不恰如其分。姑且看看就好。

黟山，很多人不知道是哪座山。其實(shí)是黃山，秦時(shí)就叫黟山?，F(xiàn)在開(kāi)車去安徽，路上會(huì)見(jiàn)到“黟縣”指示牌，有人不知道怎么讀，就說(shuō)“黑多縣”，大家也都明白。黟縣就在黃山腳下，因山得名。黃山其實(shí)不黃，但也不黑，為什么早先會(huì)叫黟山呢？又為什么到了唐玄宗時(shí)候，要改叫黃山呢？這就不曉得了。

黟縣風(fēng)景優(yōu)美，李白有詩(shī)曰：“黟縣小桃源， 煙霞百里間。地多靈草木，人尚古衣冠?！惫乓鹿谑潜容^典雅的，有傳統(tǒng)中國(guó)味道?，F(xiàn)在的徽州也好，黟縣也好，算是保留傳統(tǒng)中國(guó)味道比較多的地方。我這些年，幾乎每年都去一次徽州。去年，杭州與徽州之間通了高鐵。從前李白去徽州， 唯一的路徑，是從杭州的錢(qián)塘江邊坐船，溯流而上，花半個(gè)多月，才能到得黟縣。現(xiàn)在，不要那么費(fèi)勁了，登上高鐵，嗖嗖嗖，一會(huì)兒就到了， 下得車來(lái)看看手表，也就兩個(gè)小時(shí)。

所以，李白要是換了現(xiàn)在去黟縣，就不會(huì)說(shuō)“小桃源”了。當(dāng)然，黟縣的人，現(xiàn)在也不那么尚“古衣冠”了。

我把黟山石墨的照片發(fā)到網(wǎng)上，有懂茶的朋友回復(fù)：“你的石墨并非頂級(jí)?！蔽覇?wèn)何出此言。此兄曰，石墨的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，特級(jí)為一芽一葉，一級(jí)為一芽二葉初展，二級(jí)為一芽二葉到一芽三葉初展。“你的茶葉，單葉子多，可知一般?！?/p>

我不信。繼續(xù)喝黟山石墨，還是很香。2020 年2月14日記之。

金山時(shí)雨

琪娟說(shuō)，金山時(shí)雨也不錯(cuò)。

又說(shuō)，是胡適老家的茶。

等有機(jī)緣，喝一下。

此時(shí)此刻，坐在書(shū)桌前，已然覺(jué)得奢侈。2020年2月16日記之。

勐宋古樹(shù)

午后，在書(shū)房閑坐，看書(shū)，等陽(yáng)光爬上我的背。

水沸了，開(kāi)泡一顆茶。我卻不記得是一顆什么茶了。上次去江蘇，在太湖畔的拈花灣訪一位友人，喝茶聊天半日，走時(shí)送我六枚費(fèi)列羅一樣包裹的茶葉，盛在一個(gè)木紋卷筒中。

一晃，有四五年了吧？

打開(kāi)“費(fèi)列羅”的錫紙，茶團(tuán)虬結(jié)盤(pán)繞，葉質(zhì)堅(jiān)硬，顏色烏深，間雜一些烏金色的葉毫。單看，可能是普洱的生茶，等級(jí)還蠻高。梁慧在上海，喊我去喝茶，余心向往之，終不能往。要去， 也要等春暖花開(kāi)了——梁慧還說(shuō)，喝茶，并且還想懂茶，那就喝那一個(gè)品類里最好的茶。此乃真茶人語(yǔ)。

茶泡開(kāi)，出湯紅亮，令人欣喜。這是第一泡， 香氣并不馥郁，茶湯入口，口腔立時(shí)被飽滿的澀味與苦味充盈。沒(méi)想到這個(gè)澀味如此濃烈。過(guò)了一會(huì)兒，綿綿的回甘就來(lái)了。

我喝茶，并沒(méi)有太多講究，連茶人最講究的水也是敷衍的。茶滋味的好與壞，歷來(lái)是與水相關(guān)：山水為上，江水次之，井水又次之；井貴汲多，又貴旋汲；江水，取去人遠(yuǎn)者。再如，煮水的火候：候湯是最難的，如魚(yú)目，微有聲，一沸；如泉涌，又連珠，二沸；騰波鼓浪，三沸。三沸之后，水就老了，不可用之?，F(xiàn)在，我是直接在凈水器的過(guò)濾水龍頭上，接的自來(lái)水，又用的是電熱水壺煮沸，滾了又滾，怕已是歷經(jīng)滄桑，老態(tài)龍鐘。從正月初七始，我宅居杭城家中，最遠(yuǎn)的遠(yuǎn)足，不過(guò)是出得樓道門(mén)，丟了兩三次垃圾。此刻有茶可以喝，已是幸甚，還求什么？轉(zhuǎn)念一想，這水也如甘露山泉。

第二泡，茶湯落杯，陽(yáng)光從我背后射過(guò)來(lái)， 照在茶盤(pán)上，照在茶杯上，公道杯里的茶湯有著紅酒的色澤。

一般的普洱，顏色沒(méi)有這般的紅。是不是我出湯的時(shí)間久了？忍不住去問(wèn)友人。友人在齊云山閑住，正在山下曬太陽(yáng)。她是過(guò)了很久才回復(fù)， 說(shuō)這茶居然還留著呢，這是云南勐宋的古樹(shù)茶。

勐宋，傣語(yǔ)，意思是高山上的平壩。高山上的平壩，在勐?？h的勐宋鄉(xiāng)，我上次去訪茶，沒(méi)有去勐宋，奔了景邁山，在古茶林里見(jiàn)到很多的古樹(shù)，蔚為壯觀。還有一群馬，從古樹(shù)林里奔騰而過(guò)，聞得其聲，繼見(jiàn)其塵，聲勢(shì)浩大，卻未見(jiàn)到群馬。勐宋的古茶樹(shù)，多為拉祜族人所種，樹(shù)齡從一百年到五百年都有，保塘老寨古茶園有棵古樹(shù)已有七百多年。這樣的老樹(shù)茶，茶味霸道一些，是可以理解的——有什么不能理解呢？你若不理解老樹(shù)，老樹(shù)就更不會(huì)理解你。

到了三泡四泡，茶的澀味已經(jīng)消退，太陽(yáng)也緩緩落山。自然，我背后沒(méi)有山，只有樓房，太陽(yáng)西沉，照不到茶盤(pán)了。我發(fā)現(xiàn)茶湯此時(shí)已沒(méi)有那么的艷紅。我覺(jué)得奇怪。茶湯在陽(yáng)光底下時(shí)， 居然有那么豐富的顏色變化。

這個(gè)時(shí)候，開(kāi)始讀一篇很長(zhǎng)的文章。之后， 打開(kāi)一個(gè)視頻，看了一個(gè)講羅馬建筑的節(jié)目。然后晚餐，飲了一點(diǎn)酒。酒，這些日子，每個(gè)晚上都來(lái)一點(diǎn)，有時(shí)是黑啤，有時(shí)是白酒。日本的清酒和燒酒也很清洌，卻要挑地方和對(duì)飲之人。上次和朋友們?nèi)ト毡?，住在高松，每天白天去小島閑逛，每天半夜溜出酒店，到一間海鮮店喝酒吃夜宵，然后黑燈瞎火中回到酒店。記憶深刻。你看《深夜食堂》，那樣簡(jiǎn)單的食物，喝酒也是簡(jiǎn)單的一杯，溫在木器里，慢慢喝上半天，那是一種慰藉。

現(xiàn)在，不管是喝茶喝酒，都是獨(dú)自喝著，未免也有些寂寞。這寂寞我是不排斥的。朋友說(shuō)， 他最多還能宅一個(gè)星期。我說(shuō)，我還能宅一個(gè)月。茶還沒(méi)有喝完，書(shū)也沒(méi)有看完。去年乃至前年訂的工作計(jì)劃，不也仍然有一些沒(méi)有完成嗎？

手機(jī)，盡量不看。那么大的災(zāi)難，那么多的悲傷。不說(shuō)它，回避它，還是會(huì)有疼長(zhǎng)久地留在人心里。要多長(zhǎng)時(shí)間才可以撫平？對(duì)于很多人， 也許一輩子也撫不平。這樣的時(shí)候，還是需要寧?kù)o的力量。有美可以依靠。想起施本銘說(shuō)：“藝術(shù)與美，就是我的信仰?！?/p>

六泡七泡，茶味綿延，澀味越來(lái)越淡，還有甘香。

要好好飲茶，才對(duì)得起這一天一天。2020年2月16日記之。

金山時(shí)雨又記

我說(shuō)，不需多，分我半包就行。多了喝不掉， 也是浪費(fèi)，這是實(shí)話。玉玲卻說(shuō)，沒(méi)事沒(méi)事，她還有。

很快收到。這些天快遞都不正常，沒(méi)料到這么快。戴上口罩，到小區(qū)門(mén)口取件，這是我這十天來(lái)的“遠(yuǎn)足”了。回來(lái)打開(kāi)一看，居然是三罐茶葉：一罐明前龍井，一罐碧螺春，一罐金山時(shí)雨。

太多了！

她是看我前些天文章里寫(xiě)到“金山時(shí)雨”， 說(shuō)一時(shí)沒(méi)能喝上，就立即給我快遞了。

金山時(shí)雨，這個(gè)名字好。飲之仿佛有雨。既然打開(kāi)了，這兩天就都喝它。茶葉蜷曲，條索狀， 干茶倒在手掌上，能聞到茶香。我用青花碗來(lái)泡它。先用八九十度的水沖一注下來(lái)，仿佛春雨浸潤(rùn)大地，少頃，這團(tuán)團(tuán)綠茶就全面蘇醒，伸腰踢腳，舒張開(kāi)來(lái)，三四分鐘后再注水，一大碗。茶葉經(jīng)此熱水一激，茶煙裊裊，茶香四溢。

這茶芽在碗中，實(shí)在好看，顏色是青綠的， 捎帶著茶湯也是青綠的。茶形是清瘦的，捎帶著飲茶人也覺(jué)得自己清瘦了。山里的野茶大抵清瘦。野茶在溪、澗、云、水、石、霧等處生長(zhǎng)， 瘦便有隱逸之氣。去年在臨安龍上村，看見(jiàn)一條洪荒之河，浩浩湯湯，排山倒海，從天上而來(lái)。此河名叫“天石灘”，估計(jì)是幾萬(wàn)年前，地質(zhì)變化導(dǎo)致一座山的石頭流成一條河了（我們?cè)诰奘g攀爬，就好似猴子們?cè)诤又邢丛瑁?。壟上出一種茶，“云霧野茶”，茶也是清瘦極了（只是香氣不及金山時(shí)雨，也不怎么耐泡），一飲有清氣， 再飲氣益清。這樣飲著飲著，飄飄欲仙。好在壟上行民宿，還有一種好酒，可以中和此茶，一飲再飲，即返回?zé)熁鹑碎g了。還是煙火人間好玩。

陸羽《茶經(jīng)》說(shuō)：“野者上，園者次?！苯^妙之茶，總是出自人跡罕至處?，F(xiàn)在的龍井茶，“西湖龍井”的核心產(chǎn)區(qū)，問(wèn)題也出在這里，離城太近了，人去得太多，都成景區(qū)了——每到清明前后，車馬壅道，人頭攢動(dòng)，光是汽車尾氣，就讓茶樹(shù)們吸收了不少；此外，又有無(wú)數(shù)網(wǎng)紅立于茶叢之前，面對(duì)鏡頭，采茶直播，名曰采茶，實(shí)為賣(mài)貨，更添幾許喧鬧。至于“杭州龍井”，那還稍好一些，周邊山里也出好茶，拿來(lái)以龍井工藝制茶，也未見(jiàn)得有多少差異。即便是“浙江龍井”，地域廣大，擴(kuò)至全省的范圍，若非老茶客， 估計(jì)也品不出太大差別。當(dāng)然，這只是我的見(jiàn)解， 未必就對(duì)，不對(duì)也不接受反駁。

金山時(shí)雨，出安徽績(jī)溪，上金山。時(shí)雨，這名字真好。主要是形容茶葉，形若綠眉，細(xì)如雨絲。我卻覺(jué)得更應(yīng)該形容它的口感。一口入喉， 潤(rùn)若雨絲。這雨還不是綿綿不斷的雨，而是“時(shí)晴時(shí)雨”，這就有味道，仿佛西子，“初晴后雨”。

茶的名字太多了，在這一點(diǎn)上，茶葉從業(yè)者比水稻從業(yè)者會(huì)玩。中國(guó)的稻米，說(shuō)來(lái)說(shuō)去就那幾個(gè)品名，“稻花香”已屬格外，其他都是什么“金龍魚(yú)”“福臨門(mén)”“北大荒”，確實(shí)還處于滿足溫飽的狀態(tài)。茶，很明顯，已經(jīng)在往精神的方向靠了——還有一些茶人神神道道的樣子，好像有把茶試圖往信仰的方向去靠的意思，那又是一個(gè)歧途吧，且不說(shuō)它，因只是我個(gè)人見(jiàn)解，未必就對(duì)，不對(duì)依然不接受反駁。

昨夜看了一部電影，《日日是好日》，講日本茶道與生活的片子。它的節(jié)奏很舒緩，時(shí)間跨度也長(zhǎng)，主人公學(xué)習(xí)茶道，倒茶飲茶，一晃就十年過(guò)去了，二十年過(guò)去了。我卻意外地很喜歡這個(gè)片子。下雪了，櫻花飛起了，秋葉飄零了，喝著茶靜靜坐著，看看就很美。2020年2月21日記之。

碧螺春

上午開(kāi)始工作前，隨手拿一本書(shū)來(lái)翻，就翻到《炒茶人》這一篇?！啊陥F(tuán)顯毫的動(dòng)作，也很老練，仿佛他的那雙手有一股神奇的力量……”

書(shū)是《山水客》，作者葉梓給我寄的毛邊本。我喜歡收集毛邊本。毛邊書(shū)，不宜于敷衍翻閱， 只適合慢條斯理閑品。如同喝茶一樣，只有不趕時(shí)間的人，才喝得出茶的味道。讀毛邊書(shū)，一手捧書(shū)，一手執(zhí)刀，哧啦哧啦割開(kāi)兩頁(yè)，讀完，再哧啦哧啦割開(kāi)兩頁(yè)。這就讓閱讀也具有了手工的性質(zhì)。在電子屏幕盛行的年代，紙書(shū)的閱讀，確實(shí)接近于手作——閱讀不僅僅是眼睛的勞動(dòng)。就像茶葉，為什么非得手工炒作呢？西湖龍井現(xiàn)在大多是機(jī)炒。機(jī)器還有什么不會(huì)的？會(huì)寫(xiě)毛筆書(shū)法，能跳舞打太極。機(jī)器模擬出炒茶人的手感， 這不是難事。事實(shí)上，機(jī)器炒得比一般的師傅好多了——但是，為什么老茶客們還是喜歡喝手工炒制的茶呢？

如果一定要找一個(gè)理由，那就是，喝茶，原本并不只是喝茶。

就如同，讀書(shū)并不只是讀書(shū)一樣。

這話說(shuō)起來(lái)有點(diǎn)繞，但是——也沒(méi)有什么好說(shuō)的。我站著讀了兩篇短文（這本書(shū)，都是寫(xiě)的蘇州風(fēng)物），然后放下書(shū)，去泡一碗碧螺春。文章里的炒茶人，正是炒的一鍋碧螺春。

一注水下去，泡開(kāi)碧螺春——喝一口，直覺(jué)是“這茶真嫩”。這段時(shí)間宅在家里，有了時(shí)間， 也慢慢懂得了茶的好處，于是天天喝，我的嘴也練刁了。這碧螺春，雖是綠茶，口感與別的綠茶大同小異，再喝，又喝，就覺(jué)得不一樣了，碧螺春的清香與淡雅，仿佛窗外將臨未臨的春天。

太湖有個(gè)東山島，我去那里摘過(guò)枇杷。有句話怎么說(shuō)的——東山的枇杷西山的桃？不對(duì)，西山的楊梅？……忘了。東山水果很多，也是碧螺春的原產(chǎn)地。所以，東山的茶園都藏在東山的果園里。果園里有什么？枇杷，楊梅，蜜橘，桃樹(shù)， 郁郁蔥蔥，高大的果樹(shù)下才是低矮的茶樹(shù)。春天里來(lái)茶葉冒尖的時(shí)候，恰值果樹(shù)開(kāi)花，花香彌漫在空氣雨霧之中，被茶樹(shù)吸收，所以碧螺春的茶湯里，也就有了其他綠茶所不及的花香果香。

說(shuō)起來(lái)，碧螺春還講究“采得早，摘得嫩， 揀得凈”，茶芽必須是采自果樹(shù)下碧螺春群體的小葉種茶樹(shù)。黃豆般大小初展一芽一葉采回來(lái)， 茶農(nóng)一家人圍坐一起，挑揀出那些完整勻稱的茶芽（制得一斤茶，需6萬(wàn)到8萬(wàn)個(gè)芽頭）。碧螺春的制茶工藝，基本都是手工完成，一鍋鮮綠的茶菁，在鐵鍋中一把一把，憑借手掌的力量，揉搓， 翻炒，直到成為微微彎曲的細(xì)條，細(xì)條上密布茸毛，這就是碧螺春了，“銅絲條，蜜蜂腿”。

碧螺春很淡，葉子又薄又嫩，但碧螺春的妙處，正在于這淡，淡中尋味，淡里求真。碧螺春的回甘清澈，鮮甜悠長(zhǎng)。因其茶嫩，泡碧螺春就不能用太沸的水。有人是這樣，先落水，再投茶， 看茶葉在水面上慢慢舒展，慢慢沉降，如垂落一簾春色。這真是清雅極了，果然是蘇州的風(fēng)格， 或曰，水霧江南的風(fēng)格。

我喝著碧螺春的時(shí)候，看到徽州斗山書(shū)局的掌柜方善生，在他的微信中發(fā)了一張圖，是一副對(duì)聯(lián)：“光前須種書(shū)中粟，裕后還耕心上田?！蔽矣X(jué)得好，就請(qǐng)方掌柜拍清楚大圖發(fā)我。這是《徽州楹聯(lián)格言精選》書(shū)中一頁(yè)?；罩輦鹘y(tǒng)，講究處事為人，耕讀傳家也是世代所重，走進(jìn)徽州的老房子里，抬頭一望，有很多這樣的對(duì)聯(lián)。譬如， “善為至寶一生用，心作良田百世耕?！庇幸蛔琶窬樱小案奶谩?。晝出耕稻田，夜歸耕心田。心生萬(wàn)法，地長(zhǎng)萬(wàn)物。耕心堂，好。

喝完一盞碧螺春，再泡，就漸漸淡了。添了兩回水，換茶。這回?fù)Q涌溪火青，依然是綠茶。對(duì)比之下，覺(jué)得涌溪火青與碧螺春剛好是兩個(gè)風(fēng)格。一個(gè)其妙在嫩，一個(gè)其妙在老。涌溪火青經(jīng)過(guò)十八個(gè)小時(shí)的翻炒揉制，干茶是緊實(shí)墨綠，如粒粒瓷珠，初泡覺(jué)得平淡，到了二泡三泡，茶味漸顯，這是沉穩(wěn)內(nèi)斂的中年大叔的風(fēng)格。相較之下，碧螺春，就是十八九歲的少年，新鮮活潑， 一上來(lái)就生生脆脆，明明白白。怪不得年輕人多喜歡碧螺春的清新甘甜，而老茶客們則往往嫌碧螺春太淡，只有涌溪火青那樣的茶喝著，才能往事漸上心頭，回憶漸入佳境，說(shuō)是喝茶，也能喝上頭。

一盞春茶在手，心是會(huì)悠游的。人固然是禁足家中，心是悠游到早春的茶園里去了。山氣渺渺，雨露花香，都入了一盞中來(lái)。遂想起另一本書(shū)，《山是山，水是水》。日本一位陶藝家高仲健一，二十六歲，辭了工作，攜妻兒，在日本千葉縣的大多喜町山中安居。有人問(wèn)他，是不是愿意回到城市中去生活？他說(shuō)，絕不會(huì)?！叭松谑?， 本就是為修行而來(lái)，絕不是為了享福。所以，日常生活中遇到的艱難困苦，都是無(wú)上的珍寶。如此一想，人也會(huì)變得很豁達(dá)?！?/p>

絕妙之茶，與絕妙之人一樣，都要耐得住吧。說(shuō)一個(gè)人很有能耐，也就是能耐——寂寞也好，時(shí)間也好，要耐。能耐，就能耐斯。所以， 一起耐，不要覺(jué)得無(wú)聊。2020年2月24日記之。