《宋：吃貨的黃金時代》
作者：劉海永
出版社：河南文藝出版社
出版時間：2021年02月
ISBN：9787555910794
定價：38.00元
李師師給這個城市帶來了很多溫婉的傳說，給這個城市涂上了一抹胭脂，即使千年之后，仍使人追念。師師府上曾經(jīng)假山疊石，花香滿徑，曾經(jīng)小橋流水、亭臺水榭、雕梁畫棟，臨水的亭子可以觀魚賞荷，太湖石裝點的庭院滿目秀色。這里宛如一個優(yōu)美的園林，只要是艮岳有的名貴花草，她只要喜歡就會移植過來。她像一首婉約的宋詞被歷史輕輕合在了書卷中。如今的礬樓也不是舊時地方。在開封歷史地名中還有“師師府”?！度鐗翡洝酚涊d：“折向西，是館驛街，有奉新王府、馬鳴王廟、大梁驛——原是宋時小御巷，風鈴寺故基，徽宗行幸李師師處，僭稱師師府。下有地道，直通宮院，明代改為大梁驛?！比缃竦酿^驛街已經(jīng)很少有人知道這里曾有李師師的故宅了。宋徽宗與李師師，相見終是虛幻，相守終是無望……纖指翻飛，琴音余韻裊裊。并刀如水，吳鹽勝雪，纖指破新橙。錦幃初溫，獸香不斷，相對坐調(diào)箏?！耙磺斈陝拥弁酢保那俾?，使他忘卻了江山，只記得美人。
翻閱《水滸傳》，看到宋江為了招安，便通過李師師的關系給宋徽宗傳話表達忠心。正月十四宋江四人轉(zhuǎn)過御街，“見兩行都是煙月牌，來到中間，見一家外懸青布幕，里掛斑竹簾，兩邊盡是碧紗窗，外掛兩面牌，牌上各有五個字，寫道：‘歌舞神仙女，風流花月魁。’”宋江便入茶坊問茶博士前面角妓是誰家？茶博士說這是東京上廳行首，喚作李師師。宋江道：“莫不是和今上打得熱的？”茶博士道：“不可高聲，耳目覺近。”宋江便喚燕青，附耳低言道：“我要見李師師一面，暗里取事，你可生個婉曲入去，我在此間吃茶等你?！毖嗲嘞葧娎顜煄熤?，宋江才在第二天上元之夜會見李師師。書中寫道：燕青當晚“出得李師師門來，穿出小御街，徑投天漢橋來看鰲山”。這個位置正是今天的館驛街位置，天漢橋就是州橋，小御街就是館驛街。時間可以改變，地點沒有改變。
宋江等人帶著禮物拜會李師師，在其家中得到了熱情招待。施耐庵精心描繪如下——李師師接著拜謝道：“員外識荊之初，何故以厚禮見賜，卻之不恭，受之不過?！彼谓鸬溃骸吧狡Т逡?，絕無罕物，但送些小微物，表情而已，何勞花魁娘子致謝。”李師師邀請到一個小小閣兒里，分賓坐定。奶子、侍婢捧出珍異果子，濟楚菜蔬，稀奇按酒，甘美肴饌，盡用錠器，擺一春臺。李師師執(zhí)盞向前拜道：“夙世有緣，今夕相遇二君，草草杯盤，以奉長春。”宋江道：“在下山鄉(xiāng)雖有貫伯浮五代周文矩《琉璃堂人物圖》絹本財，未曾見如此富貴。花魁的風流聲價，播傳寰宇，求見一面，如登天之難，何況親賜酒食?！崩顜煄煹溃骸皢T外獎譽太過，何敢當此?！倍紕窳T酒，叫奶子將小小金杯巡篩。但是李師師說些街市俊俏的話，皆是柴進回答，燕青立在邊頭和哄取笑。
李師師家宴，非同尋常。這是一個吃貨歡喜的夜晚。按照宋代招待程序，先上珍奇水果和開胃點心，再上各類外地空運過來的新鮮菜蔬。接著上的各類下酒菜都是比較稀奇的。美味佳肴都是用金銀餐具盛放，滿滿一桌。就連仆人“巡篩”用的酒杯都是金杯。
宋代的餐具主要有陶瓷、竹木、金銀、漆器等幾大類。陶瓷在宋代是一個鼎盛時期，金銀更普及一些。金銀餐具皇室貴族用得比較多，比如天寧節(jié)徽宗宴請群臣的時候，所用酒器“殿上純金，廊下純銀。食器，金銀鍍、漆碗碟也”。（參見《東京夢華錄》卷九）北宋東京市井飲食店也是用金銀餐具的，“大抵都人風俗奢侈，度量稍寬，凡酒店中不問何人，止兩人對坐飲酒，亦須用注碗一副，盤盞兩副，果菜碟各五片，水菜碗三五只，即銀近百兩矣。雖一人獨飲，碗遂亦用銀盂之類”。（參見《東京夢華錄》卷四《會仙酒樓》）單是這些壺、碗、盤、碟本身的市場價格就在一百兩銀子左右。就算一人來喝酒，酒店也會擺上金銀餐具。“凡百所賣飲食之人，裝鮮凈盤合器皿……其正酒店戶，見腳店三兩次打酒，便敢借與三五百兩銀器。以至貧下人家就店呼酒，亦用銀器供送。有連夜飲者，次日取之。諸妓館只就店呼酒而已，銀器供送，亦復如是。其闊略大量，天下無之也?！保▍⒁姟稏|京夢華錄》卷五《民俗》）這是一個“富麗天下無”的城市，這是一個民風淳樸、百姓生活富裕的國都，人與人之間相互信任，不分貴賤，只有一視同仁和以禮相待。在南宋的臨安，也有幾家“俱用全桌銀器皿沽賣，更有碗頭店一二處，亦有銀臺碗沽賣，于他郡卻無之”?！坝钟袙觳莺J，銀馬杓，銀大碗，亦有掛銀裹直賣牌，多是竹柵布幕，謂之‘打碗頭’，只三二碗便行”。（參見《夢粱錄》卷十六《酒肆》）十分明顯，偏安江南的南宋雖然物產(chǎn)豐富，但是因為連年戰(zhàn)爭已經(jīng)開始過苦日子了，市井所用之金銀餐具越發(fā)減少了。
