在巴塘
我們沿著國道318線，驅(qū)車翻過蒼茫的高原，把雪山、湖泊、牦牛群遠遠地拋在身后，一路向西追逐著陽光，一直追到了巴塘。
陽光下的巴塘
巴塘位于四川省甘孜州西部，自古以來就是從川入藏的必經(jīng)之地，如今，它更是以開放、包容、熱情的姿態(tài)，迎接著來自世界各地的旅人。
清晨，在啾啾的鳥鳴聲中醒來，我從民宿“巴楚林嘎”的窗臺往外望去，金光中的巴塘仿若仙境，在視野中緩緩展開。空氣里透著清澈甘洌的氣息，雪山的味道、果實的芬芳撲面而來。遠處的山頂被大團大團的積雪覆蓋，與藍天上幾朵閑適的白云仿佛要連在一起，它們反射著太陽的光芒，白得耀眼，讓人一時難以分清，哪里是云，哪里是雪。
不遠處，巴楚河淙淙流過，陽光鋪在粼粼的水面上，仿佛流瀉著細碎的金子。河岸上，有藏族同胞正繞著靜穆的白塔和康寧寺，虔誠地進行每天的“轉(zhuǎn)塔”“轉(zhuǎn)寺”儀式，他們衣著莊重、神情肅穆，手持佛珠喃喃地誦經(jīng)祈福。他們與白塔、古寺一起，被籠上了一層金色光芒。
再看院子里，李樹、杏樹、櫻桃樹、蘋果樹……各種樹上都綴著深深淺淺的黃葉，金黃、明黃、黃里透紅、黃中帶綠的樹葉在清晨的陽光里靜默著，色彩繽紛，宛如油畫。還有那未采摘完的蘋果在枝葉中探出笑臉，不曾被鳥雀啄食完的石榴果朝著天空咧開嘴，就要被陽光和暖風變成葡萄干的幾串葡萄晶瑩剔透……難怪，這個城市里的鳥雀到冬天也不南飛，有這么溫暖的太陽，這么豐裕的果實，一年四季就待在這里吧。
巴塘被稱作“小江南”絕非偶然。崇山峻嶺中，有這樣一處靜謐、安詳?shù)男〕?，花紅樹綠中飄著果香，還有流水穿城而過，怎不讓人流連？
穿過陽光下的小巷子，我們?nèi)ふ乙惶帯肮派１钡木包c，還在遠處，就被它驚詫得說不出話來。那是一棵長在巨石上的大桑樹，蓬勃的枝干蒼勁有力地刺向天空，挺拔、健碩。它裸露的根須與大石頭纏綿地擁抱著，密不可分，難怪得此名字。古桑樹下，兩位藏族老阿媽一邊曬太陽，一邊同我們聊天。其中一位阿媽指著頭頂最粗壯的那截樹干，慢悠悠地告訴我：“那里是空的，像個小房子一樣，我小時候經(jīng)常躲到那里頭玩，后來大人們怕小孩子往里爬不安全，就用石頭堵上了?！边@棵樹見證著老阿媽由天真爛漫的小女孩慢慢變成飽經(jīng)風霜的老人，幾十年光陰轉(zhuǎn)瞬即逝……
我想起先前讀過的詩句《古桑抱石》：“懸根盤石奠巴安，半壁西南化紫壇。一瓣馨香憑父老，行人莫作畫圖看。”每個清晨，這棵沉默的古桑就這樣深情地注視著巴塘，看這個陽光下的古老城市怎樣蓬勃地生長，怎樣以嶄新的姿態(tài)驚艷每一個來自遠方的旅人。
章德草原
位于巴塘縣的章德草原，是茶洛、列衣、德達三個鄉(xiāng)的牧場，被譽為“川西最美的高原草原”。草原長約8公里，寬不到兩公里。我們到那兒時，草已枯黃，唯有一條清澈的小河在草原上靜靜地流淌。河岸邊覆蓋著一些薄薄的冰塊，在藍色天幕的映照下泛著微光。從車里走出，眼前的草原仿佛一條鋪開的狹長地毯，向我們的左右延伸。此刻，我們都幻想著能無拘無束地奔跑、吶喊，或是騎上一匹駿馬，瀟灑地甩著皮鞭，吆喝成群的牛羊去往水草豐美的地方……
然而，牧人們已經(jīng)收拾了帳篷，帶走了牛羊，往日在水邊嬉戲的野鴨、黑頸鶴也都隱秘地藏起了行蹤，只留下蜜一般的陽光，灑遍遼闊的草原。
空氣里彌漫著濃郁的硫磺氣息，遠近各有幾處溫泉冒著霧氣。那泉眼汩汩往外涌出泉水，我們還未靠近，便感到熱浪滾滾，蒸氣逼人。在都市里，我們常常在人造的溫泉泳池消磨時光，此時面對這么多天然的泉眼卻手足無措，好半天還傻愣愣地站著，以為自己看花了眼。
我舉起手機，將鏡頭對準四周的群山。群山中，最壯美、神奇的山峰就是扎金甲博神山。相傳格薩爾王和王后巡察人間時，經(jīng)過這里，被章德大草原上的湖光山色所吸引，于是雙雙化作神峰，與草原長年相守。有意思的是，在章德草原上的任何一個角落，都能看到扎金甲博神山的身影，我們不得不為大自然的奇妙而嘆服。
黃昏將至，周遭靜謐。同行的幾位攝影師都已經(jīng)支好三腳架，調(diào)好了焦距，大姚甚至舉著相機匍匐在地……我知道，他們正在等待落日。為了捕捉落日的余暉，許多攝影師無數(shù)次來到這里，每一次，他們都能找到不同的視角，把令人震撼的美景傳遞給更多的人。
落日熔金、暮云合璧，此時的扎金甲博神山仿佛被金光籠上一層面紗，金碧輝煌，神秘圣潔。那光芒把周圍的云彩也染上了一層燦然的金色。
“團結(jié)包子”
那種圍脖形狀、象征民族團結(jié)的包子，您品嘗過嗎？在巴塘，我們遇見了這種“團結(jié)包子”，一桌人都沒有吃完一個，當然，不是因為它不好吃，而是它實在太大了，足足占據(jù)了一個蒸格那么大的盤子。
那天，我們在一家藏餐館坐定，等待美食上桌。我對菜單上的“團結(jié)包子”充滿好奇心，向服務(wù)員提出可否去看看怎么做的，原本擔心她會拒絕我，哪知她熱情地告訴我：“感興趣的都可以來看，我們這里的女子都會做?！?/p>
來到寬敞的廚房，我看到一位藏族姑娘正在揉面。旁邊有切好的土豆片、芹菜節(jié)，一起擱在大盆里，黃綠搭配，色彩清新，撒上調(diào)料粉后，仿佛綴上了橙紅的小花。
姑娘轉(zhuǎn)身去炒制排骨，那排骨在油鍋里翻轉(zhuǎn)，沒有任何佐料，只散發(fā)出排骨本真的肉香。大概是火候到了，她拿了一個大勺舀出排骨，把它們澆在裝著土豆、芹菜的大盆里，只聽得“哧”的一聲，肉香菜香瞬間混合在一起。
姑娘又把揉好的面團搟成薄薄的面皮狀，鋪進蒸格里。接下來，她開始攪拌餡料，讓排骨和土豆、芹菜充分混合。她把拌好的餡料碼在面皮周邊，又在面皮中間掏出一個圓洞，把中間的面皮往外搭，又把外邊的面皮往里扣，循環(huán)一圈后，一個圍脖形狀的“團結(jié)包子”就做好了。整個過程行云流水，一氣呵成。姑娘笑道：“放進蒸籠蒸上30分鐘就可以出鍋了?！?/p>
翹首企盼，熱氣騰騰的“團結(jié)包子”終于擺上桌了，濃郁的香氣頓時彌散在房間里。我們一邊吃，一邊贊嘆，每個人都吃得嘴角流油……
做包子款待貴賓，這在巴塘有著悠久的歷史。巴塘自古以來商賈云集，這里的口味就有了兼收并蓄的特點。陜西、河南商人帶來了面食，加上本地人的琢磨，就做成了以土豆與豬肉或者排骨混合做餡的包子。
1950年，因為解放軍的到來，巴塘的“團結(jié)包子”由此誕生，并留下一段軍民魚水情深的佳話。這年6月，18軍先遣支隊到達巴塘，受到當?shù)馗髯迦嗣竦臒崆闅g迎。按照習俗，大家就要蒸肉包子來款待解放軍，但如果像過去那樣一個一個地做包子，要做到什么時候才能做完，又要等到什么時候才能蒸熟?。窟@個難題并沒有難倒聰明的巴塘人，他們把餡料包在一個大包子里，一個蒸籠蒸一個包子，一個包子夠10多人同時吃。人手不夠、時間不夠的難題就這樣輕松地解決了。重要的是，大家發(fā)現(xiàn)，這個包子的味道實在太美啦！
離開巴塘時，我們的鼻尖上似乎還回旋著“團結(jié)包子”的誘人香氣，獨特而醇厚……
