吃最好的茶，看最美的花
認(rèn)識(shí)周華誠(chéng)，是從他的茶文章開始的。2020年，華誠(chéng)開始寫喝茶，有一些文章發(fā)在《新民晚報(bào)》的副刊《夜光杯》上，這些喝茶文“抓”住了我。后來，我又陸續(xù)追著讀了《石斛記》《茶湯的背影》《在常山喝茶》等。最近，這本我盼了好久的新書《不如吃茶看花》出版了。拿到手，我迫不及待地讀了一遍，耐讀，有些文章我已是“二刷”“三刷”。我也曾好奇，為啥他筆下的喝茶也叫“吃茶”？ 書的自序里，我找到了答案：和他老家方言有關(guān)，巧的是，“喝茶”的上海話也是“吃茶”。
《不如吃茶看花》收錄了作者三年來寫下的喝茶文字，每篇文章都不算很長(zhǎng)，看似在寫喝茶，其實(shí)茶只是引子，寫的是他的茶生活。記得有一次，和華誠(chéng)探討他的喝茶文，我問他：小小一杯茶，為什么你能寫出那么多花樣？ 他用了文章中的一句話來回答我：“吃茶，原本并不只是吃茶?！焙鹊氖遣瑁返氖巧?，茶只是載體。
華誠(chéng)生活中的那些有意思的事，大概都可以和喝茶結(jié)合在一起。就如他寫到毛邊書：“毛邊書，不易于敷衍翻閱，只適合慢條斯理閑品。如同喝茶一樣，只有不趕時(shí)間的人，才喝得出茶的味道?！弊x《喝茶丟掉形容詞》時(shí)，我笑出了聲，他說了當(dāng)年剛?cè)朊襟w時(shí)寫新聞稿的訓(xùn)練。不過這些，也都“和喝茶一樣，喝茶，無非茶葉與水，兩樣?xùn)|西，變幻無窮。圍棋也是如此，黑白兩道，玄而又玄”。喝茶喝出了道。
以前不認(rèn)識(shí)華誠(chéng)，光讀他的文章，感覺他就是個(gè)大閑人，除了寫作，每天大概就忙于訪茶吃茶，過著神仙般的日子。后來熟悉了，我發(fā)現(xiàn)，他其實(shí)是個(gè)大忙人。有一次聊天，說起我的感覺，他承認(rèn)有文字假象，不過他也說，寫喝茶小文，看起來小，其實(shí)寫的時(shí)候要有很好的心境，“寫短文，花的心思絕不亞于長(zhǎng)文”。作為副刊編輯，我很認(rèn)同他這個(gè)觀點(diǎn)，短文難寫！ 但華誠(chéng)寫小文很有功力，《無心乃有歡喜》只有百來字，甜且順滑、余韻悠長(zhǎng)的月光白喝到第三、第四泡時(shí)，讓他有了感悟：“那些事情依然很傻很沒意思，而你卻做得很開心。這叫‘無心’，無心乃有歡喜?！?/p>
他愛茶，有一次外地碰頭，我發(fā)現(xiàn)他居然還帶了茶具和好幾種茶；也懂茶，他在書里潤(rùn)物細(xì)無聲地普及了不少茶知識(shí)，比如宋人點(diǎn)茶，比如制茶與喝茶的過程、閩北閩南烏龍茶的區(qū)別、綠茶的泡法喝法。
華誠(chéng)寫茶，時(shí)不時(shí)和酒聯(lián)系在一起。他在《一枝春意》中寫：“一個(gè)人喝酒，那是郁悶。一個(gè)人喝茶，便是悠閑。十個(gè)人喝酒，那是熱鬧。十個(gè)人喝茶，那就是談判……茶喝多了，的確是容易有酒意——茶也能醉人?！彼踔翍岩伞靶煜伎驮诎嘀窈染坪茸砹耍炔枰沧砹恕?。我想，能把茶喝出酒意的，也就只有他這樣懂生活、愛生活的人了。難怪華誠(chéng)說，喝茶要喝那個(gè)類別里最好的茶，看花也要看世上最美的花。
