日常生活中那些共同的“基因密碼”
中華文化具有多元一體的特征，呈現(xiàn)出個性和共性、“小傳統(tǒng)”和“大傳統(tǒng)”的辯證關(guān)聯(lián)。“一體”指以儒家文化為基底，并融入新時代特色的中華民族全體共同的核心價值觀念、倫理道德體系，亦即“大傳統(tǒng)”。“多元”則指不同民族、不同地域以其各自的歷史、地理、民俗風(fēng)情（即“小傳統(tǒng)”），來表現(xiàn)共同的“大傳統(tǒng)”。具體表現(xiàn)形式或有不同，甚至異彩紛呈，但其基本、內(nèi)在、核心的理念卻是一致的。
在這“一體多元”中，臺灣是比較特殊的一元。臺灣文化以其特殊經(jīng)驗，對中華文化整體做出了寶貴的回饋和豐富。例如，臺灣是中國最早遭遇西方殖民入侵的地區(qū)，抵抗西方殖民侵略的英雄鄭成功、劉銘傳等的事跡和精神，就被大量寫入臺灣的古典詩歌中。1895年起，臺灣遭受50年的日本殖民統(tǒng)治，臺灣人民不屈不撓的抗日斗爭，也成為各類創(chuàng)作的重要題材。這些都豐富了中國人民抵抗外來侵略的歷史經(jīng)驗。
臺灣光復(fù)特別是1949年后，全國各省人員來到臺灣，將他們各自作為“一體多元”之一元的具有地域特色的文化“小傳統(tǒng)”帶到臺灣，并在文學(xué)作品中加以體現(xiàn)。像朱西寧之于齊魯文化，司馬中原之于兩淮文化，於梨華、琦君之于江浙吳越文化，羅蘭之于燕趙文化，席慕蓉之于蒙古族文化，田原、梅濟民之于東北文化，聶華苓之于荊楚文化，謝冰瑩之于湘楚文化，蘇雪林之于徽州文化，陳義芝之于巴蜀文化，白先勇之于桂北、南京、上海文化……雖然他們所寫未必全是臺灣在地生活，但所描寫的思想、感情、行為方式，乃基于中華民族共同的倫理道德、核心價值觀念，為廣大臺灣讀者所熟悉和認可，也就能為其所接受和喜愛。這樣，臺灣文學(xué)就成為包含最豐富多樣的地域文化色彩的文學(xué)板塊，在整個中文文學(xué)中也是獨一無二的，從而形成對于中國文學(xué)整體的一種獨特、有益的豐富。
像臺灣女作家楊明，她的父親楊念慈是外省赴臺作家，創(chuàng)作時就會將其山東家鄉(xiāng)的地域文化融入其作品中，呈現(xiàn)給對山東缺乏了解的臺灣讀者。楊明自己則是第一位在大陸著名高校獲得博士學(xué)位的“臺青”，她在四川大學(xué)的博論即以外省赴臺作家的創(chuàng)作為題，她自己也是一位多產(chǎn)作家，雖然從小并不在原鄉(xiāng)長大，但在父母耳濡目染之下，她的作品也會帶有其原鄉(xiāng)山東的文化風(fēng)采。就像張大春固然很“現(xiàn)代”“后現(xiàn)代”，但其《聆聽父親》《歡喜賊》等作品還是充滿了家鄉(xiāng)山東的地域文化因素。
當(dāng)然，不僅是文學(xué)，在日常生活中，這種將全國各地的特色文化匯聚到臺灣的現(xiàn)象，同樣十分明顯和多見。臺灣的飲食就是匯聚了全中國各地域飲食文化特色的典型例子。朱振藩有“食圣”“食神”“第一美食家”等美譽，而他對于臺灣飲食的這一特點，深有體會，曾指出：臺灣居民八成原籍閩粵，飲食習(xí)慣原本與福建、廣東相近。1949年之后，來自五湖四海的人們帶來了各自家鄉(xiāng)的正宗美食味道，各地飲食在臺灣發(fā)展、融合、創(chuàng)新，形成了聲名遠播的臺灣美食，其中有著中華“基因密碼”。他還認為：1949年以來臺灣的菜系，可以分為“官菜”“軍菜”“商菜”三類。“官菜”指江浙菜系，由于蔣氏父子是浙江寧波人，因此被稱為“官菜”。當(dāng)時國民黨軍隊中，以湖南、四川人居多，因此香辣特色強烈的川菜和湘菜，被稱為“軍菜”。“商菜”則指上世紀八九十年代以來，由于許多臺灣人一夕暴富——當(dāng)時有“臺灣錢淹腳目”的說法——在飲食方面也就有了高消費需求，高檔昂貴的港式餐廳大量涌現(xiàn)，港式海鮮也被稱為“商菜”。盡管菜系很多，但臺灣的中餐廳很少有自始至終堅持某個單一菜系的，通常都兼容并蓄、包羅萬象。各種菜系和風(fēng)味在臺灣交流、繼承、融合，使來自不同省區(qū)的大陸游客都會從“臺灣菜”中吃到似曾相識的味道。
再將目光往前，林海音在50年代就有短篇小說《蟹殼黃》，寫一個賣江浙滬皖一帶特色小吃“蟹殼黃”的早餐店，老板為客家人，找了個閩南女孩當(dāng)幫手，而后女孩成為女主人。店里的伙計先是來自北京的旗人后代，邁著戲步般的步伐，有時卻連菜都端錯了。接著又有精明的上海小籠包師傅，粗壯有力做大饅頭的山東師傅先后到來和離去。一個小小的早餐店就匯聚了天南海北的各種餐食。客家老板和閩南女孩結(jié)婚時，這些不同省籍的師傅又都回來賀喜，無形中成為臺灣多樣地域文化匯聚的寫照。
有時連用餐方式都多元有趣。劉臺平《眷村》一書中，眷村里住著來自不同省份的人，北方的河南人喜歡吃面，一到時候端著一碗面條出來街上，喊著“吃面羅”“吃面羅”，呼嚕呼嚕一口氣吃光了。湖南人則圍坐在家里小桌上，吃了一樣又一樣的菜，父親還是不走，要等到端上一碗米飯，父親吃了，把碗放下，才會說“飽了”。當(dāng)然，更多有趣的臺灣飲食文化，要由朱振藩、焦桐等眾多的臺灣“飲食文學(xué)”作家，來給我們做精彩描述了。
金門文風(fēng)鼎盛，有著非常優(yōu)秀的作家和創(chuàng)作成果。最近我們邀請了黃克全、楊樹清兩位金門作家前來廈大演講交流。更重要的是，金門可說是閩臺文學(xué)交流的得天獨厚的橋梁，這在歷史上就是如此。金門比廈門開發(fā)得更早，很早就號稱“紫陽過化之區(qū)”（朱熹有號“紫陽”），當(dāng)廈門還是一個小漁村時，金門就出了幾十位進士，甚至“開臺進士”——即有史以來臺灣的第一位進士——鄭用錫，原籍也是金門。福建的文人、作家、作品以金門作為中繼站而后到了臺灣，歷史上屢見不鮮。今日金門的作家們很努力，很優(yōu)秀，我們可以先推進廈金的文學(xué)交流，然后擴大到閩臺乃至整個兩岸的文學(xué)交流。
筆者從事臺灣文學(xué)研究已經(jīng)將近40年了，深感臺灣文學(xué)豐富多彩，是一個巨大的寶庫。它既是中華文化、祖國大陸文學(xué)播遷的結(jié)果，又因臺灣特殊的歷史際遇、特殊的風(fēng)土人情，以及臺灣作家的勤勉和豐富飽滿的創(chuàng)造力，而有許多新的創(chuàng)造。這些作品，這些經(jīng)驗，都反過來對于中華文化、中國文學(xué)整體，構(gòu)成一種寶貴的回饋和豐富，值得我們多加閱讀、研究和傳播，實現(xiàn)文學(xué)的兩岸融合與發(fā)展。
（作者系廈門大學(xué)臺灣文學(xué)研究所教授，本文系作者在第十一屆廈門海峽兩岸文學(xué)筆會上的發(fā)言）
