魯山有柞蠶
我一直以為柞蠶只在東北亞地區(qū)有，南方都是養(yǎng)桑蠶。不過東北人所說的南方是指山海關以南，并不是地理意義上的南北分界線——秦嶺和淮河以南。東北人這種模糊的劃分會帶來不少誤區(qū)，這次到河南魯山采風就給我糾正了認知。當我驚奇地得知魯山居然有柞蠶放養(yǎng)時，猶如在陌生的地方巧遇了親人一般興奮。
魯山地處河南省中西部，伏牛山東麓，屬于南北方的過渡地帶，號稱“七山一水二分田”，山又不高，多為丘陵，在這種海拔200米—2000米左右的山坡上最適宜柞樹的生長?？可匠陨剑克运?，這是生民歷來的自然選擇。當?shù)氐拿裰V云“一筐蠶，十畝田”，還有“一季蠶半年糧，寧舍老婆娘，不舍絲綢行”。可見養(yǎng)蠶和絲綢業(yè)的經(jīng)濟地位在這里舉足輕重。迄今為止，魯山人一直引以為傲的是1914年在美國舊金山舉辦的萬國商品博覽會上，瑞士好士門公司帶去參展的魯山絲綢一舉獲得了金獎，并贏得了“仙女織”的美譽。
我之所以對魯山的柞蠶感興趣，是因為我人生的第一個工作單位就是東北地區(qū)的一個柞蠶育種場。我在農場里做木工學徒，雖不是學放蠶，但整天和蠶把頭（蠶倌）打交道，耳濡目染，對養(yǎng)柞蠶的事也算懂個一知半解。當時人們最惦記的是能吃到什么好吃的東西，恰巧，身邊的柞蠶就是一款不可多得的美食，總讓不能經(jīng)常吃上豬肉的我輩垂涎三尺。每年春天蠶蛹出蛾時，師父就跟我說，那些蠶把頭在蠶蛾產卵期間，會把交配過的雄蠶蛾撕掉翅膀生吃，說這樣就不怕那撲棱蛾子滿屋飛時帶起的粉末嗆嗓子了。我雖好吃，但生吃蛾子還是頭一次聽說，不覺有些毛骨悚然。那時我的吃貨段位還停留在只會吃蠶蛹的層次。有時師父像變戲法一樣，不知從哪里弄來一把蠶蛹，丟進火爐上的水壺里，煮熟后我們就靠在木工的工床邊大快朵頤。蠶的一生有四種形態(tài)：卵、蠶、蛹、蛾，循環(huán)往復，從吃的角度說，除了卵不見有人吃外，其他三種形態(tài)都是能以各種吃法給人打牙祭的。記得我寫的第一首習作就是詩歌《詠蠶》，我還在《人民日報》副刊上發(fā)過一首《姑娘，在蠶山》，回想起來，蠶場的歲月也給了我一種文學的生活啟蒙。
先民對野生柞蠶習性的掌握大約在兩千年前，晉代崔豹的《古今注》中說：“漢元帝永光四年（公元前40年），東萊郡東牟山（在今山東省牟平區(qū)境內）有野蠶為繭。繭生蛾，蛾生卵，卵著石，收得萬余石，民以為絮。”晉代郭義恭的《廣志》說：“柞蠶食柞葉，民以作綿。”可見從那時起，人們已開始利用山林中野生柞蠶所結的繭。魯山的柞蠶放養(yǎng)究竟起源于何時，學者們各有其說。從清代乾隆九年（1744年）河南巡撫碩色的奏折中看，當時放養(yǎng)柞蠶的技術是從山東傳播到河南的：“前據(jù)四川按察使姜順龍奏稱，東?。ㄉ綎|省）有蠶二種，食椿葉者名椿蠶，食柞葉者名山蠶。請飭撫臣將喂養(yǎng)之法移咨各省，以收蠶利。查豫省開封、彰德、懷慶、河南、南陽、汝寧及汝州、陜州、光州等府州屬，產有柞、槲等樹，可喂山蠶。近有東省人民攜繭來豫，夥同放養(yǎng)，俱已得種得法。”到了乾隆十三年碩色進一步上奏言及養(yǎng)蠶于民生的重要性，他在《奏為豫省教民飼養(yǎng)山蠶行有成效事》曰：“山鄉(xiāng)之區(qū)，地土瘠薄，近得此山蠶之利，頗足以助生計之不足，而無業(yè)貧民亦得受雇放蠶，藉以糊口，于民生甚有裨益?！?/p>
近幾十年，魯山養(yǎng)柞蠶主要是養(yǎng)春蠶，用術語說是一化蠶，也就是說春蠶作繭后不再繁育放養(yǎng)秋蠶。特別好的春蠶山場在下湯、四棵樹、趙村、瓦屋、熊背、雞冢等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。說山場好，是說山坡的海拔不能太高，坡度也不能太陡，放蠶的人來來回回各種勞作要方便省力。放蠶的柞樹選擇長在窩風向陽的坡面，若是在風大的山口上，剛放到山上的小蠶寶寶容易被風刮到地上。不知道魯山的蠶農是不是也要帶著老洋炮在山上轟鳥，因為小蠶是令鳥兒們喜愛的食物，尤其是在春季鳥兒的繁育期間，給自己的小鳥吃上高蛋白的營養(yǎng)品，真是再及時不過了。山場里的樹，冬天時要適當?shù)匦拗Υ蜩?，避免長得過高，人們放蠶和摘繭時伸手夠不到樹梢。魯山歷史上從唐貞觀年間直到清末民初，都歸汝州所轄，今在汝州市蟒川鎮(zhèn)滕店村南的城隍廟內，山門西側墻體上還鑲嵌有清代道光十九年所刊《禁毀伐蠶坡碑記》一塊，碑文記載，道光十八年，安徽桐城人孫瑞昌在汝州任職，他認為“民需，貢賦盡賴蠶絲之利”，在此碑上立下鄉(xiāng)規(guī)民約，要求百姓保護蠶坡，“明示曉諭，言禁毀伐。更飭該管鄉(xiāng)保，傳宣清查，如敢故違，究責不貸?！惫饩w十年（1884年）在南召修建的蠶神祠，祠內也立碑宣示了“廣植蠶坡”“保護蠶坡”“愛護蠶蟻”“嚴謹抽豐”“撙節(jié)草木”等五條規(guī)定，如有違者，“輕則責罰，重則枷號，決不寬容”。除了懲戒之外，光緒年間也還有獎勵措施。南召、裕州、鎮(zhèn)平、魯山等地規(guī)定“一年之內，能育出繭至百斤以上者，官給紅花，以資獎勵”。
近幾年魯山又恢復了一年放春秋兩季蠶，但魯山的春蠶自身不能繁育秋蠶，于是就到東北的遼寧、吉林來買秋蠶種。東北的春蠶結繭在端午節(jié)左右，春蠶通常是由培育蠶種的蠶場所放。因為東北的放蠶人就是農民，他們春夏兩季忙于播種和田間管理，不到掛鋤是沒有精力放蠶的，所以只放秋蠶，他們是把種糧當主業(yè)，放蠶為副業(yè)，而秋蠶的蠶種就是由專業(yè)的蠶場提供給農民的。東北的秋蠶種孵育的時間一般在七月份，魯山人從東北買回來秋蠶種以后，還要解決東北秋蠶種的孵化期早于中原地區(qū)一個月左右的時間差，技術上必須讓它孵化的時間推遲到適配當?shù)胤硼B(yǎng)的周期，好在科技人員很好地解決了這道課題。
如今魯山的放蠶人逐漸嘗到了甜頭，一戶蠶農年收入已達到了三萬元左右，這對良田稀缺的地方來說，顯然是具有誘惑力的行當。加之柞蠶絲及手工絲織品的價值也越來越高，一條由柞蠶吐絲而織就的五彩斑斕的錦繡圖畫已鋪展在我們的面前。還不用說柞蠶對餐飲業(yè)、保健業(yè)、旅游業(yè)也有說不完的貢獻呢。
