中國作家協(xié)會主管

張揚，安徽樅陽人，現(xiàn)居合肥，筆名羊咬魚，中國作協(xié)會員，安徽文學(xué)藝術(shù)院第七屆簽約作家，魯迅文學(xué)院第四十屆中青年作家高級研討班學(xué)員，出版散文集《紙書》《抱琴》等數(shù)部。

過了冬至，白日漸長，村莊、坡地、河流變得亮堂了，如抹了透明的油彩。入春后，雨水淅淅瀝瀝，屋檐下滴滴答答，天地間籠起煙云。河塘蓄了新水，一群鵝鴨浮于水面，嘎嘎叫喚著，也有的將頭扎入水中，待伸出透氣時，忽地撐開翅膀，撲閃幾下，晶亮亮的水珠隨之飛濺而出。田畦菜地里，冒出簇簇嫩綠的鵝腸草、小雞草，也長著車前子、馬齒莧、薺菜。草葉間潮潤潤的，從中滲出銀鏈般的細水。它們匯成涓涓細流，順著長長的溝渠潺潺而淌，進入陳堰河后，并不停歇，而是奔向了更為廣大的白蕩湖以及浩浩蕩蕩的長江。于是，在春天里，鄉(xiāng)野交響著不息的水聲，泠泠淙淙，嘩嘩啦啦，天然成曲。

初春，匆匆回鄉(xiāng)。風(fēng)仍然清冷，從人的脖頸上滑過，讓人不由得縮了縮身子。一腳踩在地上，腳底傳來綿軟感。往南往北，朝東朝西，四下寂然。曾經(jīng)人來人往，此刻陽光與風(fēng)似是而非，田間地頭也無頑童拔草、追蝶。鼻端繚繞著縷縷花香與絲絲土腥氣，心底涌動著難以言明的情緒。

一

舊屋前，一池清水溫潤如玉，散發(fā)著明亮的光澤。春風(fēng)送回了一只只嬌小的燕子。高飛時，它快如閃電，天幕好似被劃開，瞬間又合上。

“細雨魚兒出，微風(fēng)燕子斜”，燕子裹著一股新風(fēng)，俯沖入門，在堂心繞飛幾圈，便停在屋梁上歇息?！把嘧右獊碜龈C了！”大人、小孩的臉上都露出歡笑。一朵春泥銜在它的嘴上，繽紛春意從天上落到尋常人家。

燕子銜來的春泥，藏著葉脈花魂，也融有草灰蟲身。緊貼大地的春泥，以柔軟之身滋養(yǎng)萬物?；ㄩ_花謝，葉榮葉枯，回環(huán)反復(fù)中又是一年，新草破土了，蟲聲嘈嘈雜雜。

燕子到家筑巢，向來被鄉(xiāng)人視為吉兆。人們將燕子看作家庭的一員，稱之為家燕。燕子頻繁銜泥飛入，瓦屋下的一家人說話都不敢高聲大氣?！白鑫葑龅酶哂指?，不要斧頭不要刀”，鄉(xiāng)間流傳的這則謎語，便以燕子做窩為謎底。差不多一個月時間，燕子才將窩做成。又過半個月左右，一窩小燕子從窩中伸頭，嗷嗷待哺。屋里，整天嘰嘰喳喳。

天氣轉(zhuǎn)冷前，家燕成群飛去，留下梁上的空巢。燕子與麻雀都寄人屋下，麻雀是鉆縫做窩，燕子則是光明正大，有所選擇地筑巢。從土坯屋到磚瓦房，再到鋼筋混凝土筑成的樓群，人的居所翻新不停，燕子處變而未亂。城中高樓摩天，也有燕子飛入做窩。

燕子食得人間煙火，又保持著與人的距離。高高飛行是它的常態(tài)，連覓食也在空中完成，只除停下來尋找水源，或者在夜間入眠。皖西山中，有條名叫燕子河的大峽谷，連續(xù)幾年春天，我與友人進出其間，原以為可以遇見群燕，一直未能如愿。有一年，在云南建水燕子洞，觀看當(dāng)?shù)厝嗽谒氖赘叩亩错斞菔静裳喔C，心里緊張，手心都出了把汗。每年三月，那里會舉行迎燕儀式，百萬只大白腰雨燕御風(fēng)而行，呼啦啦返鄉(xiāng)，觀者無不動容。

“那些玄鳥或者青鳥，它們在有和無的那條界限上盤旋，一年一度，去而復(fù)返，它們棲息在最高處，在那些城樓錯綜復(fù)雜的斗拱中筑巢，它們?nèi)缂椘崎_藍天，掙脫沉重的有，向空無而去。這些鳥，直到1870年才獲得來自人類的命名，它們叫北京雨燕。”在某個文學(xué)之夜的現(xiàn)場，《北京雨燕以及行者》的作者以一種朗誦的腔調(diào)講述北京雨燕。隔著屏幕聆聽，我的心神為之一凜。作者形容某一類人心事浩茫，如北京雨燕一樣，以天空與大地為尺度，將天空、飛翔、遠方、廣闊無垠的世界認定為一生的根性和天命。

北京雨燕、建水的大白腰雨燕皆因時往返，對飛翔于故里上空的燕子，我無從知道它旅行的軌跡。飛來飛去的燕群中，究竟哪只是舊燕，哪只才是新燕？人生若飛燕也好，去了又回；人生難如飛燕，離開故土，便無法再見舊時月色。年屆八旬的賀知章返鄉(xiāng)，遇到的兒童與他互相不識，唯有一湖春波依然。千年前如是，千年后如是，再過千余年，依然如此嗎？

蘇軾途經(jīng)鎮(zhèn)江金山寺，思鄉(xiāng)情切，借由對奇幻夜景的描寫，曲筆吐露歸隱不得的心聲。他鄉(xiāng)也是故鄉(xiāng)，歐陽修選定任職過的潁州作為終老之地，赴任亳州途中請求暫居潁州兩月左右。桐城人張英因老邁而致仕，執(zhí)意回到故里，隱居龍眠山雙溪之畔，過起粗茶淡飯的清簡生活。故園之情，塵世中的人實難超脫。有人說，過度向往逃離的人，遲早只能逃到夢里去。一群少年心心念念要離開塵土沾腳的鄉(xiāng)村，去往市聲喧囂的城里。到外地讀書、打工，結(jié)婚、生子，負重而行，每個人都形同揮舞著柴刀，砍伐著山道上叢生的荊棘與雜木。年老了，他們當(dāng)中誰會選擇歸鄉(xiāng)，直至如落葉一樣化作春泥？

二

老屋門前屋后，曾經(jīng)雜花生樹。桃樹、女貞、椿樹、槐樹、柿樹、樟樹、泡桐樹默默生長，金銀花、雞冠花、美人蕉因時綻放。

一株桃樹開了花，明燦燦的，如著了紅妝的少女；成片桃樹若開了花，便艷若紅云。桃樹及樹的周邊均增了喜氣與亮色，它們無形而有形，讓人愉悅。所謂心花怒放，不過如此。

人在少年時，春種一棵樹，宛如寫下一行詩。少年種樹萌動的是歡喜心。種樹之舉，見出純真少年氣，少年氣也是赤子氣。少時種桃樹，不單單歡喜，也滿懷好奇、期待。桃樹三四年后花開有果，少年從此年年望春風(fēng)，每一季的春風(fēng)里，日日看桃樹，如對至親。

桃樹易栽易活。那年早春，年少的我走在起伏的山崗坡地上，見到一株野生的桃樹苗，雀躍不已，輕手輕腳地拿鏟刀將它連根帶土挖出，放在提籃里，到家后，在門前找了空隙地，挖一個小而不規(guī)則的土坑，將桃樹苗放入，培土、澆水，心中充滿神圣感、期待感，早早晚晚看它護它，若是泥土稍顯干硬，便拿水瓢舀水澆濕。桃樹逐漸長高、分枝，幾年后開始長出花苞，繼而冒著料峭春寒，爭得幾絲春色，待掛果累累，摘了桃子，分送給左鄰右舍。那時村里人多樹多，整日雞鳴狗吠。

桃子是尋常果物，因了它，鄰里之間蕩漾著歡快的情緒。桃樹多凝有琥珀色桃油，易招蟲噬，讓人又愛又恨。后來才知，那就是頗有營養(yǎng)價值的桃膠。桃膠薏米羹，是當(dāng)下的一款養(yǎng)生食品。桃膠也就是桃油，還有個好聽名字，名曰桃花淚。最先將桃油稱為桃花淚的人，應(yīng)有一顆又歡喜又憂郁的詩心。前幾年，路過專門出售手串的店鋪，看到玻璃柜中擺放的桃木手串，想起少時移栽桃樹的經(jīng)歷，就挑了一件桃木手串。隨身數(shù)年，幾經(jīng)摩挲，桃木手串也生出了包漿。

桃樹旁的一灣溪水，在春夜里漲滿了。風(fēng)雨潛入夜，桃花落了一地。次日一早起來，少年癡癡望向沾了春泥的桃花瓣，心上落了重重的嘆息。無可奈何，無可奈何。桃花隨水而流，是動中有靜的畫面，清麗而惹人傷感。若是水里有鱖魚，鱖魚或許會破水而出，與漂浮的一片片桃花嬉戲?？上匆娺^鱖魚在江面追逐桃花的景象，也未遇到鱖魚現(xiàn)身于故里的河塘溝渠。

暮春之際，張志和得知顏真卿就任湖州刺史，欣欣然駕舟前往，與顏唱和時，即興寫下了《漁歌子》一詞。去歲到皖南，路經(jīng)祁門城郊，有人手指一片空地和矗立的建筑，說張志和就是在此處歸隱。頭頂藍天白日，眼前俱是新景，哪里還有詩人遺跡啊。至于徽州名菜臭鱖魚，我在皖南吃過幾次，這道盤中魚若撒上新鮮的桃花瓣，可謂清奇出塵。

三姑桃花可能至今未吃過鱖魚。她從小就喜歡桃花，嫁出村子后，回到娘家，還要為門前的桃花剪枝、培土。桃花有姊妹四人，都取了花朵的名字。少時的我跟在她后面喊：“桃花！桃花！”桃花并未責(zé)怪我的不懂事，只是回頭笑了笑。她排行老三，找了婆家后，我就按大人的要求改口了，稱呼她三姑。幾個姑姑和堂姐們，在一次次響起的鞭炮聲中出嫁了。村中少了人丁，又添了外來戶。少不更事的我，又歡喜又難過。

多年后的一天，我突然接到三姑桃花的電話。言語間，她顯得焦急無比。不久，她抱著孩子，與丈夫一起坐車來了，找上我的家門。那是我買的一處二手房，廳室都不大，桃花和她丈夫站也不是坐也不是，局促不安。他們要去看的醫(yī)生，我已托人提前咨詢了。說了會話，他們就抱著孩子趕往醫(yī)院。很快，他們就知道了醫(yī)院會診的結(jié)果。夫妻倆仍不死心，說還想去外地求醫(yī)。之后，他們沒再找我。又過了些年，我從一個親戚處聽聞了不幸的消息，那個腦部有疾的孩子夭折了，也不知桃花夫婦是否新生了一胎。

人至中年，偶爾回鄉(xiāng)，長輩與同輩中的親人舊友不乏兩鬢染霜者，甚至有的早已化為一抔塵土。這些年，我回老家的次數(shù)愈發(fā)少了，心里生出怯意，怕見鄉(xiāng)村舊物，也感觸故人遠離、零落。少時栽下的桃樹，若是存活到現(xiàn)在，樹齡也有三十余年了。一度起意，想在舊址上新栽一棵桃樹，念及無人照料它，便又打消了念頭。

三

天氣乍暖還寒。田畈中，油菜花燦若金葉簪子，像要爭得頭籌。紅花草也不示弱，綿延如云霞。紅花草也叫紫云英，這名字高雅而虛空。其嫩莖采下清炒可食，鄉(xiāng)間多將它作肥料或豬食。長有紅花草的田里，積了雨水，便會蠕動著粒粒田螺，甚至潛藏著鯽魚、泥鰍，人赤腳走入其中，微妙而不可言。紅云水汽氤氳，耳旁蜜蜂嗡嗡，腳底癢絲絲麻酥酥，整個人被暖烘烘的氣息包裹著，那是鄉(xiāng)間勃發(fā)的地氣。

在中國語文中，一株株柳樹接通著綿延的古風(fēng)詩韻。從遙遠的天山腳下，到濕潤的長江兩岸，柳樹處處可見。

陳堰河邊，年年柳色青青。村中的男孩女童貪玩，哪怕天色已晚，仍在河畔草地嬉鬧?；毩?，兩小無猜，他們并不懂得詩文濡染的柳樹多么古樸、倔強，也不大明白春風(fēng)裁剪出的滿樹詩意，只是迎著和暖的春風(fēng)，折下爆青的柳枝，將柳枝盤成一個個圓圈套在頭上。陽光下，整個春天如在人的頭頂上晃動。從少年到老年，他們要是一直這樣就好了，在每一個春天都身著春服，沐浴于河流，臨風(fēng)于高臺，歡歡喜喜“詠而歸”。

大人們操心的，更多是農(nóng)事。春光如烤山芋，透著一股清香。叔爹搬出涂過桐油的犁、耙、耖。陳堰河旁，有叔爹家的一塊田，早早就被他馭牛駕犁翻開了。我跟在叔爹身后，一蹦一跳，拎著的一只提桶晃晃蕩蕩。叔爹洗凈了手，從陳堰河畔的柳樹上折了一束新枝，放入汲了春水的提桶里。提桶被他擱到扁平的木耙上，柳枝的新綠慢慢染遍一爿水田。水牛拉著木耙緩緩前行，叔爹兩腳分開站在木耙上，不時揮動鞭子，作勢落下去，鞭子貼近牛身時卻頓住了，又高高揚起，這樣反復(fù)多次，嘴里發(fā)出時高時低的喝聲：“去、去！”其內(nèi)容很是單一，人也顯得漫不經(jīng)心，水牛聽得懂似的，不敢躺倒耍賴。這一天勞作時，叔爹聽到田畈中孩子的尖叫聲，趕緊喝停了水牛，循聲望去，原來是鄰家孩子在大呼小叫。他在田間玩耍時，腿上竟無聲無息地趴了一只大螞蟥。叔爹快步走過去，用手使勁地拍他的腿，連拍數(shù)下，吸了血的螞蟥才掉到地上，他就拿嘴里叼著的煙頭燙了一下，螞蟥疼得蜷縮了，那孩子邊抹淚邊笑出了聲。陳堰河一帶，不僅潛藏著勺子般大小的螞蟥，還出沒著兔子、水蜘蛛、水蛇、黃鼠狼、老鼠。老鼠打洞，偷食糧食，讓叔爹大為惱火。他將幾個老鼠夾子放在田埂四周，幾天過去了，都不見捕獲。

經(jīng)由叔爹反復(fù)耕耘，水田平整得如一塊鏡面，折射出銀白色的亮光，藍天白云落在水田中，仿佛大地呼應(yīng)了天空，天空濃縮于一片水田。白鷺在天空中劃出一道弧線，仙子一般落下來。它的一只腳釘在水田中，另一只腳收攏著。田埂上，滿身漆黑的八哥啄食著草籽，時不時左看右看。

那年冬日，接到親戚報信，便與母親一起回鄉(xiāng)奔喪。叔爹八十八歲離世，是族中的一位長壽者。此后，再無人像他那樣馭牛耙田。在這個祖祖輩輩以農(nóng)耕為業(yè)的村莊，出現(xiàn)的最大變化，不是房屋的翻新，而是耙田機代替了老邁的水牛與銹跡斑斑的木耙。回鄉(xiāng)期間，我下意識地走到叔爹耕作過的那片水田，站在田埂上久久難以回神。寒風(fēng)帶著尖厲之氣，從身旁呼嘯而過。那一刻，整個人如同穿過了時空通道，沉醉在多年前的明媚春天，眼見的是一人一耙一田，一束柳枝舞起一縷清風(fēng)。

四

一塊塊水田被平整后，只待人們育苗、插秧了。農(nóng)歷三月三前后，鄉(xiāng)間的人照例起早，家家將浸泡發(fā)芽的稻種撒向了水田。田畈中傳來說笑聲，間或有咳嗽聲、叫喊聲，還有人哼唱了起來，大概可以歸為民歌的一種。

被淘汰或剩余的芽稻經(jīng)晾曬、碾碎，拿篩子篩去稻糠，留下米粉，和以清水，揉成面團，再用手拽成一個個疙瘩，再拍扁，拿勺子搲一點餡料放在上面，摶起來，輕壓成扁圓狀，這便是故里的芽稻粑，是米粑中的一種。米粑也叫米粉粑。做米粑，常用糯米與秈米摻和在一起，磨成粉即可做成。粑，屬于治愈系的家常食物，纏繞著一份鄉(xiāng)愁。

“三月三，做米粑”，是鄉(xiāng)間延續(xù)了多年的習(xí)俗。米粑可以有餡，也可做成無餡的。芽稻粑素的有咸菜餡、芝麻餡，也有純瘦肉餡的，但多是葷素搭配的復(fù)合型，類似將千張絲、菜葉與煉成油渣的豬肉皮混成一體，剁成的碎料。

做芽稻粑的那天，母親總是起個大早。土灶上香氣郁郁，灶下火星跳躍，燒鍋的人臉龐映得紅亮亮的，如醉酒一般。她一邊摶著米粉，一邊拿著勺子裹入餡料，芽稻粑一個個隨之成形。之后將它們鋪在竹篾盤中，待澆了一層油的鐵鍋滾熱了，再將芽稻粑挨個貼在鍋中，從鍋底往上，一圈一圈地貼，直到接近鍋沿處。灶下燒的是木柴，近乎文火，鍋中“滋滋”冒著油煙，粑的香氣溢出了廚房。母親用鍋鏟子給芽稻粑翻身，直到兩面都烤出金黃色，軟硬適中，就可以出鍋了。饞貓如我，便迫不及待拿筷子夾起一個芽稻粑，咬一口，“噓、噓”地吹著氣，一股清甜味道由舌尖鉆到心尖。那時各家農(nóng)活繁重，勞力早上吃了米粑，外出干活就會經(jīng)餓一些。

我的母親年已七旬，偶爾她會和一團買自超市的米粉，就著液化氣灶做粑。吃穿用度非往日可比，她卻想念舊屋的廚房，那間簡陋的廚房曾為她所掌管。物資匱乏的年代，不只是她，村中的家庭主婦都竭盡所能，給家中老小做點可口的食物。居于城中多年，母親時常感嘆自己的手藝不頂用了，不明白做怎樣的菜才合年輕人的胃口。

五

暖烘烘的中午，村子里安然無聲。一株柿子樹沉寂著，兩棵相鄰的榆樹沉寂著，一排楓楊樹沉寂著，一片竹林沉寂著。樹底下，零散地臥著幾只土雞。它們大概吃飽了，這會正打著盹。

燕子高翔于天，雞僅生養(yǎng)于地面，并且，與犬關(guān)聯(lián)在一起，構(gòu)成鄉(xiāng)村中特有的生活景象。譬如雞飛狗叫、雞犬不寧、雞零狗碎，類似成語呈現(xiàn)出的，是一種不安的氛圍、一些雜亂無序的狀態(tài)。由冬及春，狗常沒來由地朝著天空狂叫，每一聲都顯得空洞無物。這時老母雞顧不上應(yīng)和犬吠，它已經(jīng)抱窩了。

夜間，屋里燈火昏黃，大人、小孩守在老母雞抱窩的稻籮旁，一聲不吭。從老母雞剛抱窩時計起，歷經(jīng)二十余天，種蛋終于被孵出了新的生命。小雞全部孵出后，稻籮換成了竹編的雞罩，雞罩鋪有干稻草、舊棉絮，四周還用破襖子圍蓋，以免它們感染春寒。小雞吃食以稻米為主，輔以切碎的菜葉。起初，它們的活動范圍僅限于屋內(nèi)，過些時日，便可隨老母雞外出覓食、歷練，渴了便就著水凼喝水，碰到霸氣的大白鵝便快速避讓，遇見自娛自樂的群鴨、到處轉(zhuǎn)悠的黑狗就要鎮(zhèn)定些。各家的雞都是散養(yǎng)的，偶有一家的雞吃了另一家菜地里的菜葉豆苗，難免會引起菜地主人的不快。彼此通了氣，也就不傷和氣了。

當(dāng)初用以孵化的種蛋，一部分來自農(nóng)家平時的積蓄，也有買自鄰家和農(nóng)貿(mào)市場的。這決定了老母雞與小雞之間關(guān)系復(fù)雜，有些有親緣，有些無瓜無葛。小雞翅膀未硬時，就離開了老母雞。這種分離悄無聲息，讓人渾然無覺。小雞與老母雞仍然生活在同一個屋檐下、同一個雞寨里，卻已平起平坐了，彼此似曾相識，又顯出陌生，甚至為一點食物而爭搶。

養(yǎng)雞最怕雞瘟。以往，對待染了雞瘟的雞，家家戶戶覺得棄之可惜，做菜一時又吃不完，十分犯難。若是無病無災(zāi)，日日見長而又出挑的小公雞，將會面臨一次生死劫。農(nóng)歷七月半，按傳統(tǒng)風(fēng)俗，鄉(xiāng)間人家會準備三葷三素，葷菜得有雞、魚和豬肉，全用白碗盛裝，謂之做碗。用以祭祀的雞，便是長了七個月左右的筍雞，它的毛色才見黃澤，雞冠初成。宰殺筍雞時，大人嘴里念念有詞：“小雞小雞你別怪，你是陽間一碗菜。”眼看筍雞被宰，少年怏怏不樂，直到吃上香嫩的雞塊，之前的難受情緒就消失得一干二凈了。離開故里后，我已不吃雞肉多年，與雞為伴的鄉(xiāng)居生活，倒在腦中時有閃現(xiàn)。

六

河流是鄉(xiāng)村的一首長詩。組成長詩意象的，包括或聚或散的魚群、瘋長的水草以及依傍河岸的垂柳、烏桕、楓楊、栗樹、榆樹、棠梨。一團小烏魚聚攏在青翠的菖蒲叢中，水蛇妖里妖氣地扭著長腰游至河對岸，陳堰河的春天，隱現(xiàn)著幽靜、詭秘的氣氛。

陳堰河是白蕩湖的一根毛細血管。很多年前，長江發(fā)大水，白蕩湖白茫茫一片，陳堰河的水排泄不了，還被江水倒灌。少年日日驚懼，比大人還擔(dān)心房屋遭殃。好在大水慢慢退卻了，只是余下一片狼藉。而后水利大修，陳堰河少了洪澇，甚至有湖魚、江魚溯流而來。

風(fēng)平浪靜的日子，陳堰河里魚蝦成群。有的魚性子急，有的慢吞吞，有的孤傲不群。鄉(xiāng)人與陳堰河相鄰，熟悉了水性，也摸透了魚的習(xí)性。逢遇旱季，沿岸村民都要從陳堰河抽水，用以灌溉禾苗。河水一旦變淺，人們便下河逮魚，場面喧鬧如集市。會摸魚的人，憑的是經(jīng)驗、手感。鳊魚、白鰷脫離了水，很快就會翻白眼；潑頭、鯉魚一貫勁大，即使在泥水中也是橫沖直撞；烏魚會冷不丁地咬人；鮰魚一味地往深洞里躲藏；鯽魚常成群結(jié)隊，一遇響動便各顧各散開了，在渾水中亂竄一氣，甚至鉆到人的腳底或褲襠里。以此場景印證自投羅網(wǎng)、渾水摸魚的說法，再貼切不過了。

夜里下了雨，春水漫過田缺、溝渠，流入村頭村尾村中的池塘，四個池塘的水又匯到陳堰河。魚群喜雨，天還未亮，一陣陣刺啦啦的響聲從村頭的水塘傳來，那是鯽魚、白鰷、青鳉搶著上水、吃腥呢。人被勾了魂，從床上蹦起來，急急穿上衣服，拿著漁具便到了水塘邊。水塘連著一條溝渠，人們將漁具堵在通往水塘的溝渠一端，顧不得春寒，脫下濕漉漉的膠靴，赤腳在溝渠里攪動著，將上水的魚趕往漁具里，一次往往能逮七八條鯽魚，有時甚至能拎滿滿一魚簍回家。兩指長的鯽魚脊背、腹部泛著青色，大一點的鯽魚三四兩重，被鄉(xiāng)人稱為大腳板或大腳板鯽魚。

鯽魚繁殖力超強，下籽時呆呆若傻。人常說，不吃四月魚，不打三月鳥。三四月的鯽魚，懷了一肚子魚籽。鄉(xiāng)間有“冬鯽夏鯉”之說，其實春鯽也好吃。鯽魚與鯉魚均是發(fā)物，易生熱上火的人不宜多食。鯽魚可燒可燜可烤，均不及做湯味鮮。用野生鯽魚做湯，佐以黃酒姜蒜，加上土辣椒，配些春韭，做成紅湯，其味鮮美，特別下飯。

鯽魚喜春雨，韭菜也喜春雨。春食韭菜為香，南齊賢士周颙隱于鐘山，文惠公子問他蔬食何味最勝，周答：“春初早韭，秋末晚菘?！卑ゐI的杜甫得到友人款待，感動之下，亦提筆寫出“夜雨剪春韭”的佳句。

逮魚食鮮，屬于鄉(xiāng)村家常，大人小孩都樂在其中。離開故土多年，舊事舊味伴隨著童謠，仍在自己的夢里糾纏不休。