《萬(wàn)物筆記》
三
“取莖舍花”——這是一個(gè)錯(cuò)誤。
過去，受傳統(tǒng)藥典的影響，人們只盯著鐵皮石斛的莖了，而花，一度被藥學(xué)界忽略了。
花，正在歸位。
近年來，鐵皮石斛花的藥用功能也被人們逐漸認(rèn)識(shí)。據(jù)說，鐵皮石斛花有解郁的功效。能使人心情開朗，緩解精神壓力。某詩(shī)人和某雜文家，都是因抑郁癥無法解脫而自殺。一臥軌，一自縊。他們生前沒找些鐵皮石斛吃吃嗎？不得而知。若常吃吃，或許不至于是那樣的結(jié)果吧？哎，可惜了！——他們堅(jiān)實(shí)的文字和橫溢的才華。
我在黔西南走動(dòng)時(shí)，吃過的一道菜，印象深刻。
那是一頓會(huì)議（推進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)議）工作餐，當(dāng)時(shí)，大家都吃得差不多了，服務(wù)員卻又端上來一道菜。大家一看不以為然，無非什么東西炒雞蛋嘛！便沒有幾個(gè)人動(dòng)筷子。我用筷子夾起，嘗了一口，又香又脆，口感和味道都很特別。我問服務(wù)員這是什么炒雞蛋呀？服務(wù)員回答，鐵皮石斛花炒雞蛋。大家聞之，呼啦一下全都抄起筷子，一盤鐵皮石斛花炒雞蛋瞬間只剩下盤底的油珠珠了。
事實(shí)上，品嘗這道菜也是那次會(huì)議的內(nèi)容之一。只不過，事先沒有告訴大家而已。
在場(chǎng)的一位藥學(xué)專家說，患有抑郁癥的人，長(zhǎng)期食用鐵皮石斛花能夠減輕或消除抑郁癥狀。大家聽后都笑了，說為了不得抑郁癥，能不能再來一盤鐵皮石斛花炒雞蛋??！服務(wù)員閃到身后只是笑，不語(yǔ)。
當(dāng)然不語(yǔ)。有人說：“好家伙，說得輕巧，你們吃得起，人家還做不起呢！知道一斤鐵皮石斛花幾多價(jià)格嗎？”
“幾多？”
“……”
“——??！”
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